『黒らーめん』800円
「次は”あっさりとんこつらーめん”を食べると言ったな？アレは嘘だ。」
前回はコッテリな『梅吉らーめん』を食べたので、次はちょいとライトな『らーめん』（800円）を食べようと思っていたのですが、いつの間にやら『黒らーめん』なるラーメンがラインナップに加わったので食べてみた次第です。
どうでしょう？
マー油を知らない人が見たら”イカ墨”みたいな黒さですが、この”マー油”がアクセントになって、病み付きになる可能性……あると思います。
このニンニクの香ばしさが前面に出て来る”マー油”の風味が好きでして、まさに筆者的にはストライクなアレンジで御座います。
さらに”揚げネギ”的な何かは都度調理と思われ、こちらの香りも加わる為に、非常に香ばしい一杯。
圧倒的な”きくらげ”感！
スープの方は豚骨、メニュー表には豚さんの頭を（も？）使ってるとの事でして、かなり濃厚な豚骨スープに仕上がっています。
しかもスープの方は相変わらず丁寧な仕上がりでして、濃厚ながらもクリアな味わい、非常にレベルの高い豚骨スープですね。
麺の方は博多ラーメン系の低加水率極細ストレート麺と思わせつつ、中細ストレート麺で御座います。
ま、スープやマー油、麺も含めてまさに”熊本ラーメン”って奴でして、そこら辺もきっちり『大石家』の流れを汲んでいるのかなと。
そして！
例によって例の如く、この『大石家』直伝とも言えるチーズトッピングがイイ感じでして、コイツに麺を潜らせると悪魔的な美味しさになります。
ご馳走さまでした！
『らーめん梅吉』総評
と、言う訳で新たに加わった『黒らーめん』ですが、やはりマー油好きなら試すべき一杯だと思います。
逆に、当たり前ですがマー油がさほど好きでも無い人には響かないので、そういう人はノーマルの『梅吉らーめん』がオススメでしょうか？
筆者的には”にんにくガッツリ＆粉落とし”みたいなモチベーションの時に『六角堂』、マー油モチベの時に『らーめん梅吉』みたいな立ち位置になりましたね。
スープの方は『六角堂』よりもクリアで女性にも好まれる味ですので、「博多ラーメンの極細麺が苦手！だけど豚骨ラーメンは好き！」みたいな我が儘な人は、ほぼ『らーめん梅吉』で良いかなと。
しいて言うなら、さらっと120円の値上げで800円となってしまったので、そこら辺で賛否が分かれる所でしょうか？
筆者的には「味を落とされるよりも値上げして貰った方が良い派」ですが、学生とかは値段に敏感ですので、原材料の仕入れ価格の高騰を考えると悩ましい所かも知れません。
と、言う訳でマー油好きなら『黒らーめん』はイチオシですので、是非食べに行ってみて下さい。
