八王子『吾衛門』のラーメンが俺ん中でメガヒットなのですが?

『吾衛門』@八王子

東京都八王子市 千人町3-3-3

営業時間 11:00~17:00(土曜日は16:30まで)

定休日 日曜祝日

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正直、自分は『吾衛門』派である!

まず、八王子ラーメンを知らない人の為に3行で説明すると、醤油ラーメンに生タマネギをトッピングした、八王子市が誇る地ラーメンで御座います。

そして!

その八王子ラーメンで人気を二分するのが『タンタン』と『吾衛門』でして、どちらが一番かは決められないくらいの接戦でしょうか?

まあ、ラーメンは趣味の食べ物って側面があるので、ここは意見が分かれて当たり前だと思いますので、それぞれが自分のオキニの店を見付ければ良いと思います。

『中華そば』(550円)

やはりベーシックスタンダードなコチラの『中華そば』から頂くのが、『吾衛門』に対するリスペクトだと思います。

さすがに平日でも行列を形成するだけの人気店でして、特別な派手さは感じられないビジュアルですが、しっかりした美味しさが伝わる静かな迫力があると思いますね。

気になる味の方ですが、豚骨ベースの煮干し系と言う事でして、見た目よりもボディのあるスープで御座います。

とは言え、そこは煮干しと鰹節を合わせているので、ただの清湯系豚骨スープでは終わらない深さがありますね。

ここら辺の豚骨と煮干し感のバランスがイイ感じでして、あっさり食べられるけれども食べ応え、すなわち満足感の高い一杯に仕上がっています。