『七面』の麺が変わったらしいですょ？
『七面』と言えば町田の”仲見世商店街”にあるレトロな中華料理屋さんですが、製麺機が壊れて自家製麺が作れなくなったらしく、新しい麺に変わったとの事。
と、なると再び食べに行くじゃない？
とは言え、この日はめっちゃ雪が降り始めて来た感じでして、ちゃっちゃと食べて帰宅しないと面倒な予感ですので、外撮りも適当に切り上げてインする方向でどうでしょう？
『味噌ラーメン』900円
冬と言えば味噌ラーメン、寒いと思ったら味噌ラーメンで御座います。
そんなこんなで、どうでしょう？
デフォルトで900円……なかなか良い値段ですが野菜炒めの量がイイ感じなので「ラーメン＋野菜炒め」の値段だと思うと900円も納得かなと。
スープの方は『七面』のベーシックなスープですが、味噌と炒めた野菜の旨味が加わるので、なかなか味わい深い味噌ラーメンで御座います。
そう考えると醤油ラーメンよりも旨味は増している可能性……あると思います。
最近、あまり野菜を食べていないので、この野菜感は有り難いですな！
で、気になる麺ですが……正直、違いが分からないｗ
こちら、昔の『ラーメン』（醤油）の麺。
こっちがリニューアルと言うか製麺所から購入している今の麺。
なるほど、違いが全然分からない。
逆に、前の『七面』の味とほぼ同じって事も言えるので、これはこれで良いんじゃないでしょうか？
むしろ、製麺屋さんの再現度スゲーなと関心する筆者でして、やはりプロは違うなと思った次第です。
ご馳走さまでした！
『七面』総評
と、言う訳で自家製麺ではなくなったものの、『七面』の美味しさは変わらなかった事を報告しておきましょう。
なかなかメディアの注目を浴びるって感じの店ではありませんが、何気に地元民にはファンも多く、この日もなかなか賑わっていましたね。
そんな感じで『七面』は元気なのですが、ここ最近は古い店の閉店が相次いでいるので、気になる人は今すぐ食べに行きましょう。
ちなみに新宿の老舗『若月』も自家製麺で頑張っていたのですが、今年ついに閉店してしまいました。
やはり自家製麺は大変ですので、コダワリは確かに大事ですが、店主の体力が落ちたなら製麺所の麺に切り替えるのも、ひとつの正解かなと。
『七面（しちめん）』営業時間
東京都町田市原町田4-5-19 仲見世商店街
営業時間 11:30～16:00くらい
定休日 火曜日＆水曜日（祝日の時は翌日に振替）
