八王子『MERGE』(まあじ)鯛煮干しラーメンが美味しかったので御報告

八王子,ラーメン&つけ麺

『MERGE』(まあじ)

東京都八王子市中町3-12 三田ビルB1F

営業時間 11:00~14:00

日曜日 11:00~19:00

定休日 不定休

『MERGE』Googleマップで表示

『MERGE』に行ってみた!

それとなく八王子駅ら辺を歩いていると、まだまだ未開拓なラーメン屋さんがチラホラある感じでして、この『MERGE』もそんなラーメン屋さんのひとつで御座います。

まあ、基本的には八王子に行く時は、すでに何を食べるか決めているので、なかなかタイミングが合わなかったのですが、今年は八王子の方もガンガンに開拓する予定ですので、そろそろ今がタイミングかな~って。

見た感じ、なかなか美味しいそうなラーメンじゃない?

基本は丸鶏の清湯スープに白醤油ダレって感じかな?

基本メニューは少ない感じですが、ラーメンの場合はメニューが多けりゃ良いって訳でもないので、むしろ絞られている方が意外と安心出来る筆者です。

ってか、かなりの経験を積んでからオープンする店なら話は別かもですが、脱サラ臭のする店がいきなり”塩、醤油、味噌”みたいなラインナップで攻めて来ると不安しかない。

ちなみに『MERGE』は居酒屋での”間借り営業”みたいな感じでして、日曜日を除けば昼営業のみらしいです。

まあ、八王子駅ら辺には美味しいラーメン屋さんがちょいちょいあるので、最悪フラれても当サイトを読んでいれば、リカバリーは可能かなと。

むむっ!

今日の限定は『蟹出汁ラーメン』ですか……めちゃめちゃ食べたいけれども、やはり初見はセオリー通りに動かないとなので、また次のチャンスを狙うじゃない。