『製麺食堂 あぶみ』ですよ！
と、言う訳でそれとなく藤沢方面に進出したので、その足で『製麺食堂 あぶみ』に行くパターンで御座います。
ちなみに『製麺食堂 あぶみ』系列は藤沢市の茅ヶ崎ら辺を中心に、あれこれ展開しているかもでして、”真鯛豚骨ラーメン”みたいなのが軸にある模様
若干、駅とかからは遠いロケーションですが、駐車場はとんでもねぇ広さなので大丈夫だ、問題ない。
『製麺食堂 あぶみ』のメニュー
って事で、メニューの方は大体こんな感じ～
醤油をメインに味噌もある感じかな？
何気に『淡麗醤油らぁめん』（900円）みたいな、あっさり系なのもある模様。
もっとも、今日は”真鯛”的な鮮魚感を求めて来ているので、食べるべきメニューは決まっているけれども。
いや、本当は超絶暑い日だったので、自分としては『つけそば』（870円）を食べたかったのですが、そこは記事優先で食べる方向。
一応は初見の『製麺食堂 あぶみ』なので、セオリー的なのから食べなきゃですからね～
うん。
こんな暑い日でも熱々のラーメンを、猫舌の人が頑張って食べていると思うと、ちょっと感動しませんか？
って事で、何はともあれ広告を（略
『鐙らぁめん』850円
こんな感じで、どうでしょう？
ん～なかなかイイ感じっちゃ、イイ感じかしら？
しいて言うなら、香りの方はかなり節系な感じでして、真鯛感は無いけれども。
スープの方はなかなかガッツリ豚骨かもでして、わりと濃度も高めかなと。
各種具材の方もしっかりしていて、これで850円なら有りですな！
いや、昨今はラーメン1杯850円ってのは、わりと標準価格な雰囲気ですからね？
ちなみに『鐙らぁめん』は太麺と細麺が選べるので、そこは迷わず太麺チョイスで御座います。
ま、この『製麺食堂 あぶみ』は自家製麺なので、そこら辺も期待かなと。
って事で、気になる味の方ですが、あえて言おう！
「わりと節感が勝っちゃってると！」
まあ、それなり美味しいとは思うものの、もっと真鯛を感じたかったかもでして、そこら辺は賛否が分かれるかもですね～
もっとも、そこは何が正解って訳ではなく、食べる側の嗜好次第ですんで、これはこれで良いのかもですが。
麺の方は特に個性があるって感じではなく、逆に言うと無難な感じにまとまっていますが、そこら辺もターゲットがファミリー層って事なら正解だと思います。
ご馳走様でした！
『鐙らぁめん』総評
と、言うわけで個人的には節系でマスキングされちゃっていて、真鯛感が弱いな～って思ったのですが、まあコレはコレで『製麺食堂 あぶみ』のラーメンなのかなと。
しいて言うなら、食べる前は”真鯛＆豚骨”みたいなモチベーションだったのに、実際には節系（かつお節等々）がガツンと効いてると、え～ってなっちゃう派で御座います。
いや、多分に節系を入れなきゃ、もっと真鯛を感じると思うのですが、やはり鰹節とかの方が香りも強いですからね～
まあ、そこがラーメンの難しいトコロでして、万人が100点を付けるラーメンってのは存在しないので、どのユーザー層を狙った味なのかって事で、それぞれ正解は変わる説。
ん～……まあ、わりと豚骨に節系って玄人筋は飽きちゃっていますが、一般人には好まれやすい味ですんで、そこら辺を狙った『鐙らぁめん』って事で宜しいんじゃないでしょうか？
そんな感じで、思っていたほど真鯛感は無かったものの、ラーメン的には有りだと思うので、気になる人は食べに行ってみて下さい。
『製麺食堂 あぶみ』営業時間
神奈川県藤沢市宮原3410-1
営業時間 11:00～22:00
定休日 第三水曜日
