『しおらーめん進化』ですよ！
と、言う訳でつい先日、あの『しおらーめん進化 本店』の閉店が発表された訳ですが、あえて言おう！
「大丈夫だ、問題ないと！」
あくまでも本店の方、新しいラーメンを作りたいって事で、看板とラーメンを変えるっぽいので、経営不振で閉店するって訳じゃないぞ～って。
ついでに書いておきますと、まあ町田駅前店は今まで通りに営業してるので、この『しおらーめん進化』のラーメンが食べられなくなる訳では無いので、安心したら良いじゃない？
いや、最近はラーメン屋さん、それも人気店の閉店発表が続いているので、最初はドキッとしたけれども。
もっとも、まだ2024年も5月の段階で、色々な店の閉店が発表されている訳でして、今後はますます閉店する店が増えると思われ、好きな店には行ける時に行っておけ（略
ちなみに『しおらーめん進化 町田駅前店』は、ちょいと前にリニューアルされていて、テーブル席が増えたっぽいですね～
『しおらーめん進化』のメニュー
って事で、今現在の券売機で御座います。
思えば『しおらーめん進化』も久し振りですんで、当然ながら値上がりはしてるかなと。
もっとも、この『しおらーめん進化』も値段で食べるラーメンじゃなく、あくまでもラーメンとしての美味しさを求めて来店する人が多いので、クオリティーさえ維持されていれば、多少の値上げは大丈夫だ、問題ない。
ん～……とは言え、ノーマルの『しおつけ麺』も1100円の時代か～って小並感はあるけれども。
ま、日常使いのラーメンと、ちょっとした御褒美的なラーメンとで使い分けているので、そこら辺の比率を調整して頑張るしか？
あとは、まあまあ大体異常無しって雰囲気ですけれども、あえて言おう！
「ラーメン大盛りが解禁されたと！」
ん～……あれほど「ラーメンの大盛りは出来ません！」って硬派なスタイルを貫いていたのに、この変わりようは一体？
みたいな気はしたものの、まあ大盛り可になったトコロで、誰か困る人が出るのかっちゅうたら、大盛りが出来て嬉しい人こそ居るでしょうが、それに反対する人はほぼ居ないと思うので、これも時代って事で！
『しおつけ麺』1100円
こんな感じで、どうでしょう？
ん～……思えばこの『しおつけ麺』も18年って感じでして、そう思うと感慨深いモノが有りますね～
いや、本当に今でこそ町田のラーメンって言えば、この『しおらーめん進化』の名前が挙がるかもですが、本当にオープンした当初は無名の店だった記憶。
とは言え、その美味しさはわりとマッハで業界に知れ渡った説でして、人気店になるまで、さほど時間はかからなかったかもですが。
みたいな事は、わりと店主もSNSで部分的に語ってたかも？
何せ18年前って言うたら、それなりラーメンブームではあったけれども、まだ塩ラーメンに特化した店って、そんなに無かった時代だぞと。
大抵は醤油ラーメンをやってる店が、セカンドメニューとして塩や味噌をやるパターンでして、塩ラーメンをメインに据えたのは、わりと珍しい時代だった説。
みたいな感じで18年間、この『しおらーめん進化』の味を積み重ねた結果、すでにラーメンとしての味は完成した手応えを掴んだと思われ、そんな感じで『しおらーめん進化 本店』をガラリと変えるっぽいですね～
まあ、どんなラーメンを作っても器用にこなす店主、もとい社長だとは思うけれども、まかり間違って料亭風なのだけは（略
って事で、気にある味の方ですが、あえて言おう！
「安定の美味しさですと！」
ラーメンも美味しいけれども、やっぱ『しおらーめん進化』は『しおつけ麺』かな～って。
いや、わりと『しおらーめん進化』って”昆布水つけ麺”黎明期に、すでに導入して研究してましたからね～
ご馳走様でした！
『しおつけ麺』総評
と、言う訳で抜群の美味しさだった『しおらーめん進化』の『しおつけ麺』でして、やっぱこの味だよね～って。
今でこそ、こんな感じの『しおつけ麺』っぽい”つけ麺”も、探せばそれなり存在するかもですが、この『しおらーめん進化』はずっと昔に作り上げているので、そういう意味でもリスペクトだぞと。
一応は書いておきますと、まあ地方から町田ら辺に引っ越しして来たのなら、この『しおらーめん進化』と『一番いちばん』は食べなきゃでして、あとは家系ラーメンって事で『奥津家』も必食で御座います。
勿論、他にも美味しいラーメンの店はあるけれども、まずは上記の3店は必食ですんで。
そんな感じの『しおつけ麺』ですので、是非みなさんも食べに行ってみて下さい。
『町田汁場 しおらーめん進化』町田駅前店
東京都町田市原町田4-6-15
営業時間 11:00～15:00 17:30～22:00
定休日 年中無休
