相模原の『マボロシ』で”マトンと大根カレー”とか、どうでしょう？
『マボロシ』
神奈川県相模原市中央区 中央3-7-1
営業時間 11:00～15:00
定休日 日曜祝日
電話番号 042-751-3320
『カラッタカレー』の継承者！
かつて相模原にあった『カラッタカレー』の味に惚れ込み、その味を継承したのが『マボロシ』の店主でして、相模原で一番美味しいスパイスカレーの店として『マボロシ』は君臨しています。
まあ、そもそもが『カラッタカレー』の味を知らない筆者なので、そこら辺の話はフーンってくらいの勢いですが、スパイスに対するコダワリ、特に都度調理でスパイスの香りと旨さを引き出す”手間を惜しまない営業スタイル”はリスペクトです。
なので非常にスパイス感の強いカレーですので、人によって好き嫌いが分かれるのですが、好きな人は一発で虜になる破壊力を秘めています。
店内にはレトロな感じのアイテムがゾロゾロ飾ってあり、独特な雰囲気で御座います。
カウンター席とテーブル席があるので、ソロでもグループでも楽しめます。
最近は人気が有り過ぎて微妙に行列、品切れで時間前に閉店する事も多いので、仕掛ける時は早め早めの行動が大事だと思います。
『ポークカレー』900円
『マボロシ』は基本のポークとチキンに加えて、日替わりでサバ（魚）とかキーマとかマトンが加わる感じです。
しかし必要以上に仕込まないので、日替わりは売り切れるのが早い為に、かなりの確立でチキンかポークを食べている筆者です。
写真を見ても分かると思うのですが、相模原にしては過剰なシャレオツ感が溢れるカレーですが、見た目と裏腹に中身はスパイスの利いたシャープなカレーで御座います。
この黒い粒々感……キテますね！
オーダーごとにスパイスを炒めているので、カレーも作る筆者の目線でも”物凄いメンド－な手間のかかるカレー”な予感ですが、どんだけ混んでも調理方法を変えない、店主の味に対するコダワリが凄いと思います。