『ぎょうてん屋』ですよ！
はい、と言う訳でそろそろ『ぎょうてん屋』の記事も、ブチかましておかなきゃな～って思った2022年ですが、あえて言おう！
「正直、嫌な予感しかないと！」
うん。
この数年、いやもっと前から迷走してると言うか、色々なモノがブレ続けている『ぎょうてん屋』でして、2022年はどんな感じでブレてくれるのか、逆の意味でワクワクしている筆者で御座います。
いや、わりと創業当時は”吉村家直伝！”みたいな感じだったと思うのですが、なんか『らーめん ぎ郎』みたいなインスパイアを始めたり、そこら辺を激辛にアレンジしたり、近年では”長浜ラーメン”みたいなのまで作ってみたりと、言うほどに家系ラーメン推しじゃなくなって来てるのは否めない。
ってか、昔は看板に”家系ラーメン”の文字があったはずですが、それを外しちゃった時点で「ぎょうてん屋のスープは吉村家・吉村実氏伝授の本物の味です！」と言われてもね～
家系ラーメンの文字をカジュアルに外しちゃってる、オマエが言うな感しか沸いて来ない説。
『ぎょうてん屋』のメニューなど
って事で、今現在のメニューはこんな感じ～
ん～……一応は『博多長浜らーめん』（850円）とか、『匠の百年らーめん』（850円）みたいなのも残っているのか～
なんだかんだとメニューが豊富っちゃ豊富ですし、今でも人気があるっちゃあるので、やはり『ぎょうてん屋』ユーザーも多いのかしら？
まあ、そこら辺はラーメンですので、人の好みもそれぞれですんで、この『ぎょうてん屋』が大好きって人も多いのかなと。
とは言え、今現在で言うならば家系ラーメンを欲して、この『ぎょうてん屋 町田店』に来てる人はレアと思われ、オーダー的にも”ぎ郎”みたいなのが優勢だった事は報告しておきましょう！
ま、確かに昔々はココしか無かったので、『ラーメン二郎』インスパイアも有りっちゃ有りですが、今は『郎郎郎』が閉店してマッハで『ぶっ豚』になり、『町田商店』系列な『豚山』もあるので、わりとライバルは多い予感で御座います。
ん～……そう言えば、わりと一瞬だけども町田にも『ラーメン二郎』があったような？
その頃は記事も書いてなければ、『ラーメン二郎』にも興味なかったので筆者的には行かずに終わったのですが、なんで町田で本物が流行らなかったんでしょうかね～
『とんこつ醤油ラーメン』750円
こんな感じで、どうでしょう？
どうなんでしょう？
いや、筆者も思えば『ぎょうてん屋』で家系ラーメン的なのを食べるのが、超絶に久し振りですんで、もう味の方も忘れちゃったりしてるので、何がどう変わったのかは謎ですけれども。
ん～……しいて言うなら、チャーシューは嫌な予感し（略
え～、ちなみに今は飛沫感染予防の為、オーダーシートに記入する感じでして、若干は面倒が増えたかもですな。
言うてもマスクしてるし、多分に筆者は「普通で！」としか言わないと思うので、そこまで感染予防効果があるかどうか？
ま、そこは店のルールですんで、言われるままに従うのみで御座います。
さてさて。
気になる『とんこつ醤油ラーメン』の方ですが、どんなもんでしょうか？
言うまでもなく今回も好みは全て普通にしてあるので、コレが『ぎょうてん屋』のデフォって事になりますね。
ん～……まあ、結局のトコロは食べてみないとって話ですので、ちゃちゃっと食べるのみでして、気になる味の方ですが、あえて言おう！
「微妙にリーンな気がすると！」
いや、まあ『王道家』系列がブッ濃い目なだけ説もあるし、昔の『吉村家』の味って事ならば……まあ、そこまでブッ濃くなくて当然っちゃ当然かしら？
ここら辺、わりと最近のラーメンは家系ラーメンに限らず、博多ラーメンも含めて濃度を高める方向で進化したと言うか、食べる側の好みに合わせて来たので、昔と今では味が違って当然っちゃ当然ですけれども。
だが、しかし！
ひとつだけ言えるのは、果たしてこの麺で家系ラーメン的に正解なのかどうか？
さらに！
筆者、基本的にはスープと麺が良ければ、他の具材はそこまで突っ込まない派ですが、さすがにこのチャーシューはどうなのかなと。
チャーシューの良し悪しだけでラーメンを語るっちゅうのも、それは違うと思いますが、チャーシューも含めてラーメンって食べ物になるので、評価対象になるのは当然だぞと。
ご馳走様でした！
『とんこつ醤油ラーメン』総評
と、言う訳で結論から言うと、町田駅ら辺で家系ラーメンを欲したなら『町田家』でFA、本当に美味しいのが食べたければ『奥津家』に行くか、相模大野の『クックら』って事で！
いや！
ぶっちゃけココまで想定の範囲内ですんで、まあ自分的にはノーダメージで御座います。
まあ、万が一にも『ぎょうてん屋』の家系ラーメンが生まれ変わってる事に、ワンチャン賭けた自分も居たかもですが。
家系ラーメンも様々なタイプがあるので、この『ぎょうてん屋』の味が好きって人も居るのかなとは思いますけれども、多分に普通な感じなら『奥津家』が気に入ると思うし、ブッ濃い派なら『クックら』で済んじゃうので、あえて『ぎょうてん屋』で家系ラーメンを食べるメリットを見出せるかどうか？
ん～……いや、昔は家系ラーメンって微妙と思われていた時代があったのですが、昨今は「本物の家系ラーメンは旨い！」みたいな感じで盛り上がって来たので、この『ぎょうてん屋』もガチに家系ラーメンに徹したならば、化ける要素はあると思うんですよね～
と、言う訳で想定の範囲内に終わった感じですが、まあ町田駅ら辺では選択肢のひとつに入るっちゃ入る『ぎょうてん屋』ですので、年に1回か2回くらいは食べてみて下さい。
『ぎょうてん屋 町田店』営業時間
東京都町田市原町田4-11-14
営業時間 11:00～24:00
定休日 無休
