『しおらーめん進化2nd』ですよ！
と、言う訳でオープン直後に行けなかったので、ちょっと落ち着いたタイミングで行くパターンな『しおらーめん進化2nd』でして、みなさんはもう食べましたかね？
まあ、この『しおらーめん進化2nd』と言うか、いわゆる『町田汁場しおらーめん 進化』も町田の人気店でして、わりと早くからブレイクしてた予感で御座います。
って事で、まあラーメンフリークからも、町田市民からも注目度は高めですんで、そこは食べに行かなきゃでしょ？
ちなみに前にあった中山店が移転と言うか、ラーメン的にも色々と変わっての『しおらーめん進化2nd』らしいので、そこら辺も注目かな～って。
そして！
地味にロケーション的には微妙な場所になりましたが、まあ店の前が駐車場っぽく、それなり駐車スペースはあるので、車勢には行きやすいかも？
（牛角、肉のハナマサとかと共用で40台分らしいですよ？）
もっとも、土日とかは『肉のハナマサ』勢とカチ合う可能性が強まるので、鶴川駅から歩くのが一番確実かもですが。
ちなみに『しおらーめん進化2nd』は”記帳制”になったので、ノート的なのに名前と人数を書いてから並びましょう！
『しおらーめん進化2nd』のメニュー
って事で、メニューの方はこんな感じで～
ほほう……メインは『しおらーめん』（900円）だと思いますが、何気に『背脂生姜のしおらーめん』（950円）的なのも推してますね～
なお、筆者が食べに行った時は、まだ『しおつけ麺』（1000円）は始まってなかったぞと。
券売機の方は、こんな感じ。
ん～……千円札を入れても一番安いラインしか食べられない値段感ですが、まあ安さを求めて『しおらーめん進化2nd』に来る人も居ないと思うので、別にいっかな？
御飯系も色々と充実してますね～
限定ラーメンのボタンもメッチャ沢山あるので、後々は限定ラーメンとかもバリバリに出ると思われ、とりあえず『しおらーめん進化2nd』の公式Twitterアカウントはフォローしておいた方が吉かなと。
ま、令和な時代にラーメンを食べ歩くなら、とりあえずTwitterを触ってないと話にならないので、自ら発信するかは別にしても、アカウントを持ってないと色々とメンドーかな～って。
店内、カウンター席とテーブル席でして、わりと広めな感じで御座います。
『しおらーめん』900円
こんな感じで、どうでしょう？
ん～……こうして見ると、やはり今までの『しおらーめん進化』のラーメンとは、あれこれ微妙に違うかもでして、どんなもんでしょうかね～
とりあえずパッと見て最初に気が付くのは、やはり麺でしょうか？
ネギの使い方も特徴的かもですね～
スープ側のネギと、具材＆彩り的な意味のネギでして、そこら辺も新しい気がします。
ま、スープ側にネギってのは昔々のラーメンでは王道な気がするし、家系ラーメンでも採用しているので、ラーメン的にはオーソドックスな技ですが、一周回って今だと新しく感じるかも？
ってか、何気にネギもスープ側と具材側で2種類使っているのかしら？
そこら辺も地味にコダワリかもですね～
チャーシューの方もデフォルトでは豚チャーシュー1枚のみ、鶏チャーシュー的なのはオプションになった模様。
ま、筆者は豚チャーシュー派ですんで大丈夫だ、問題ない。
ちなみにチャーシューの方は低温調理ではなく、吊るしの窯焼き、すなわち本物の”焼豚”になりまして、そこら辺も『しおらーめん進化2nd』のポイントらしいですよ？
って事で、気になる味の方ですが、あえて言おう！
「安定の美味しさですと！」
わりとしっかりした塩分感ですが、まあラーメンだったらこのくらいの方が、塩ラーメンっぽくて良いかもですね～
個人的にはスープの方、かなり油と言うか脂が少ないのは高評価でして、この脂の量でしっかりラーメンとしての旨さを出しているのは流石かなと。
そして！
麺の方ですが、やはり昨今の流行りはバキバキな細麺かな～って感じですし、従来の『しおらーめん進化』も細麺なイメージですが、この『しおらーめん進化2nd』は手もみの平打麺がデフォで御座います。
個人的には、もうちょっと小麦感的な風味が欲しい気もしますが、そこら辺は多加水麺だと多少はトレードオフなので、これはこれで正解ですし、単純に好みの差かな～って。
ご馳走様でした！
『しおらーめん』総評
そんな感じで塩ラーメン的に美味しかった『しおらーめん進化2nd』の『しおらーめん』でして、コレはオススメ出来るかなと。
こうなって来ると『背脂生姜』的なのも気になるので、そこら辺もそう遠くない未来に食べに行かないとでしょ～
ってか、あまり鶴川駅方面って行かないのですが、バイクで行ったら思ってたよりも時間はかからなかったし、地味に待ち時間で『肉のハナマサ』を徘徊、ラーメン食べた後に買い物して帰るってルーティンが出来たので、買い物がてらちょこちょこ行くのも有りかなと。
そんな感じの『しおらーめん進化2nd』ですので、是非みなさんも食べに行ってみて下さい。
『しおらーめん進化2nd』営業時間
東京都町田市大蔵町337-1
営業時間 11:30～15:00 18:00～22:00
（売り切れ次第終了）
定休日 月曜日（祝日の時は翌火曜休み）
