相模原の”家系ラーメン”の先駆者『一平家』
神奈川県相模原市と言えば、やはりラーメン的には横浜の”家系ラーメン”の影響が強く、豚骨醤油ラーメンに馴染みのある地域であります。
例えば上溝の『ラーメンショップ』（通称ラーショ）も豚骨醤油ですし、同じく横山の『壱発ラーメン』も豚骨醤油です。
つまり！
『中村麺三郎』やら『貝ガラ屋』みたいな小洒落たラーメンはここ最近の話でして、基本的に相模原人の血液には豚骨醤油スープが流れています。
卓上調味料は比較的シンプルで、餃子セット（醤油、ラー油、酢）以外は豆板醤とニンニクくらいです。
改装後はピカピカになった店内ですが、かつての『一平家』は（略
テーブル席も1セットあるので家族連れでもオーケーです。
ちなみに昔から漫画は充実していました。
『ラーメン』太麺650円＋中盛り100円
と、言う訳で昔からお世話になっている『一平家』のラーメンです。昔は『一平家』と言えば夫婦喧嘩（略
その後、黄色い壁に謎の”宇宙人”が描かれて地元で話題になり、さらにその後は店を新築してリニューアルしました。
そんな感じなので、リニューアル後のラーメンの味ですが、さして味が変わる事もなく以前と変わらぬ”ぶっ濃い目＆塩っぱい目”なラーメンになっています。
この日は特に塩っぱさが際だっていて、濃い目コール無しのデフォルトにしては（略
もっとも『一平家』は昔からブレブレだったので、特にディスる要素ではありません。
訪れる時間でスープの濃度は違うのですが、とにかく閉店間際の一杯は目が覚める様なガツンとした濃厚スープでして、まさに相模原の家系を代表する一杯かと存じます。
ちなみに家系ラーメンにしては脂は少な目で”鶏油”も微妙な線なので、それほど重いラーメンではありません。
麺は太麺オーダーで、結果的に『大橋製麺』の物になります。一応、麺の太さを選べるものの、あまり細麺オーダーを聞かないのも『一平家』の特徴でしょうか？
あと、最近はカレーも始めたらしいです。ちょっと気になるメニューではありますが、まずはラーメンのブラッシュアップを（略
『一平家』は家系なのに太麺か細麺が選べる貴重な店でもありますので、是非みなさんも訪れてみて下さい。
『一平家』
神奈川県相模原市中央区 相生1-1-17
営業時間 11:00～15:00 18:00～21:00
水曜日は昼営業のみ、土日祝日 11:00～21:00
定休日 木曜日
電話番号 042-753-8048
