圧倒的にチャーハン！
まあ、そこまでチャーハン好きなのかって言われたら、普通にカツ丼とかも食べたいですし、洋食とかの方が好きなのですが、なんとなく「チャーハンの記事が読まれてるかな？」みたいな雰囲気なので、今月は集中的にチャーハンを食べている感じで御座います。
と、言う訳でラーメンは食べたのですが、チャーハンは未食な『らーめん屋小川』に行ってみた次第です。
『大盛りチャーハン』900円
そんなこんなで、どうでしょう？
4月からチョイと値上げされたチャーハンですが、まあそれはそれでって感じでして、要は食べて美味しければ何も文句はありません。
具材の方は”チャーシュー、ネギ、卵、ナルト”って感じでして、なかなか肉と言うかチャーシューが多い感じでしょうかね？
で。
写真だとまったく伝わらないのですが、実はチャーハンを作っている時に謎の液体を投入している感じでして、それが『らーめん屋小川』チャーハンの隠し味だと思います。
ま、正体はスープと言うよりも鶏油か何かだと思いますが、そこら辺は想像するしかありません。
そして！
この『らーめん屋小川』も中華鍋専用の”業務用高火力バーナー”が装備されておりまして、このチャーハンも高速、もとい光の速さで調理されていた事を報告しておきましょう。
スープもちょいちょい美味しい感じでして、これまた高評価で御座います。
ご馳走さまでした！
『チャーハン大盛り』総評
チャーハンはやはり”火力が命”な部分もありまして、究極的には業務用のハイカロリーバーナーは必須で御座います。
ゆえに、筆者がラーメン屋でチャーハンを食べる時は、なるべく専用のバーナーを備えている店をチョイスしています。
あと大事な事なので書いておきますと、この日は筆者の注文の後に『半チャーハン』（400円）のオーダーが入ったので、「いや……これはアレなパターンですかね？」みたいな不安が過ぎりました。
言うまでもなくラーメン屋さんもスピード勝負なので、基本的にはチャーハンは”まとめて調理する”のが普通なんですよね。
で、調理してる人によっては半チャーハン、チャーハン、チャーハン大盛りの加減が適当になっちゃう事も多々あります。
基本、飲食店で筆者が怒った事とか3回も無いのですが、その中のひとつが「半チャーハンとチャーハン大盛りの量が同じだった時」であります。
会社の人と来ていたのですが、あまりラーメンは美味しそうじゃなかったのでチャーハン大盛りをオーダーした所、会社の人の半チャーハン＆ラーメンと同じボリュームだった時は流石に文句を言いました。
ま、それで店側が非を認めれば良いものを、逆にこれで問題無いとか言い始めたので、流石に筆者も怒ってみたりして。
って事で、オーダーでチャーハンが被ると大概は「大盛りが大盛りで無くなる件」は”チャーハンあるある”ですので、半ば諦めていたのですが、あえて言おう！
「あえて分けて調理するだと？」
店主はさりげなく大盛りと半チャーハンを別に調理していたので、その時点で神だと思います。
ここら辺、やはり一度に炒められる量を考えた結果、大盛りと半チャーハンでは「最高に美味しいチャーハンにはならない」との判断と言うか、コダワリって事でして、いかに店主のチャーハンモチベが高いのかって話ですよ、お客さん！
と、言う訳でラーメン屋にあえてチャーハンだけを食べに行くとか、ちょっと素人さんには理解し難い領域かもですが、ラーメン屋さんでも中華料理屋よりも美味しいチャーハンを出す店も確実に存在するので、是非みなさんも色々な店で食べ比べてみて下さい。
『らーめん屋小川』＠相模原
神奈川県相模原市中央区富士見4-5-20
営業時間 11:30～14:30 17:00～20:00
（土日祝日は11:30～15:00）
定休日 月曜日
