町田店限定『杜氏味噌ラーメン』
冬って事で積極的に味噌ラーメンを紹介して行く感じの当サイト、そこに『蒙古タンメン中本』町田店が期間限定で『杜氏味噌ラーメン』を出すとなれば、行くか行くかの1択で御座います。
さて。
『蒙古タンメン中本』と言えば日本を代表する激辛ラーメン、もとい”辛旨ラーメン”を提供する店としてメジャーですが、全てのメニューが激辛と言う訳ではなく、ちゃんと辛いのが苦手な人でも食べられる”非辛メニュー”も存在しています。
そして！
この『杜氏味噌ラーメン』も辛くないヤツ（一応は辛さレベル1）でして、辛いのが苦手な人でも普通の味噌ラーメンとしてエンジョイ出来る模様！
ちなみに2019年最初の提供は1月21日～31日の10日間、早速食べに行って来ました。
『杜氏味噌ラーメン』780円
こんな感じで、どうでしょう？
ビジュアル的には『蒙古タンメン中本』らしからぬ、大人しい雰囲気のラーメンですが、あえて言おう！
「旨さあっての辛さですからと！」
『蒙古タンメン中本』と言えば激辛ラーメンみたいなイメージですが、あくまでも辛さの前に旨さ在りきのラーメンでして、やはりラーメンとしての美味しさに辛さを上乗せしてナンボなんですよ。
と、言う訳で辛さの乗らない『杜氏味噌ラーメン』……どうなんでしょうかね？
見た感じ、謎の黒い液体が浮いていますが、まあラーメンを食べまくりな人なら「お！マー油使ってんじゃん！」みたいに一瞬で理解出来ますが、そもそも”マー油”の存在すら知らない人も少なく無いと思うので補足しますと、「若干焦がしたニンニク＆胡麻油」みたいなモノと思って頂ければ幸いで御座います。
一見、具材的にはモヤシしか見えないかもですが、何気にニラなどもある感じでして野菜感は結構あるんじゃなかろうか？
気になるスープの味ですが、”酒粕＆味噌”ベースですので、全体的にマイルドな印象でしょうか？
しいて言うなら、時々”酒粕”のカタマリに出会うので「うおっ！」って思う瞬間も2回くらいあったので、もっと細かくなっていると有り難いと思った次第。
（酒粕って結構、溶けにくいので最初が肝心！）
麺は普通に『蒙古タンメン中本』の麺と思われ、やっぱ味噌系には合いますね～
ご馳走さまでした！
『杜氏味噌ラーメン』総評
なかなかしっかりした味噌感のある『杜氏味噌ラーメン』でして、食べる前は「結構、甘いのかな～？」みたいに思っていたのですが、普通の味噌ラーメン、むしろ濃い目な味噌ラーメンって感じでFAで御座います。
スープの方は酒粕＆味噌なのですが、一味やマー油で味を引き締めたり、ニンニクのスライスがチョイチョイ入っていたりと、方向性としてはガッツリ系だと思います。
また、ネットの情報では「油が多い」みたいな意見もありますが、筆者が食べた限りはそんな事はなく、オイリーさで言えば普通に『蒙古タンメン中本』の北極とかと同じレベルかなと。
と、言う訳で結構ガッチリした感じの『杜氏味噌ラーメン』でして、味噌ラーメン好きなら試してみるべき1杯だと思うので、是非みなさんも食べに行ってみて下さい。
『蒙古タンメン中本』町田店
東京都町田市中町1-1-3 町田リラビル 1F
営業時間 11:00～24:00
定休日 年末年始
