町田に『松壱家』オープン！
まあ、町田駅ら辺にあった『ゴル麺。』が微妙に引っ越しをし、その跡地に『とらせんにん』なる蕎麦屋がオープンしたのですが、あえて言おう！
「今度は『松壱家』ですと！」
ん～……まあ、同じ企業の系列店ですので、スムーズに移行出来るのでしょうが、この看板の移り変わり速度、通常のザクの3倍な可能性……あると思います。
しかも！
今度は家系ラーメン、もとい横浜家系ラーメンで勝負ですと？
ん～……何せ町田は『町田商店』の総本山ですからね～
筆者はぶっちゃけ工場スープの『町田商店』は評価が低いと言うか、配送されて来たスープを温め直して盛り付けしてるだけの店でして、まるで魅力を感じないのですが、やはりスープまで飲み干すとスタンプが貯まり、色々な特典が利用出来るって事で、家系ラーメンを知らないライトユーザー層を中心に人気があるのは認める感じでして、そこに『松壱家』をぶつけても『ゴル麺。』の二の舞な（略
ちなみに『松壱家』町田店ですが、まあ『とらせんにん』跡地と言うよりも、『町田商店』系列の『豚山』の対面辺りにあると言った方が分かり易い感じでして、その時点で（略
と、言う訳で個人的には気が乗らない案件ではありますが、まあ町田の新店ですし、ラーメンネタなので、そこはビジネスとして記事化する方向。
ん～……このウェイティングシートが埋ま（略
メニューの方はこんな感じ。
あれ？
なんか『松壱家』の公式サイトにあるメニューと、かなり違う感じでして、わりとオリジナル路線の雰囲気もあるのかな？
”醤油、塩、みそ”の三本立ては同じですが、何気に『黒松』（830円）とか『豪麺』（830円）が存在している代わりに、筆者が食べようと思っていた『極み鶏』みたいな鶏白湯は無いっぽい……
（今現在、まだ『豪麺』は販売してません）
ってか、この『豪麺』って『ゴル麺。』のメニューじゃね？
トッピングもまあ……
サイドの方もねぇ……
こういう部分に新鮮さを求めるのもアレですが、特に興味をソソるモノは無いかな～って。
卓上調味料はこんな感じ。
ちゃんとニンニクと豆板醤はあるので、とりあえずは一通り揃ってるかな？
『醤油豚骨』780円
こんな感じで、どうでしょう？
まあ、とりあえず家系ラーメン的なビジュアルでして、珍しい所ではメンマがデフォで入ってますね～
ウズラが入るって事はソッチの家系と言うか流派なのかしら？
だが、しかし！
とりあえず単発写真だと分かりにくいので、あえて言わないと伝わらない為に言っちゃうか言わないか3秒悩んだ挙げ句、さしてラーメンの味について語れる予感がしないので、あえて言おう！
「丼、小っさいと！！！」
まあ、小さい言うても一回り小さいだけでして、最近はコレ系サイズの丼を使う横浜家系を名乗る店が多いので、さして家系ラーメンに愛情がない層にはピンと来ないかもですが、そもそもの丼サイズ、今ですと家系ラーメンの源流とされる『ラーメンショップ』の丼を基本とすると、この丼はまるで子供サイズでして、この時点でモチベーションゼロで御座います。
ま、ソレはソレ。
とりあえず仕事の方を全うしますと、チャーシューはなかなか良い感じのボリューム感ですが、ちょっとアルコール感が残ると言うか、料理酒的な味醂的な風味が残っていて、そこは飛ばしておこうぜって感じですが、まあチェーン店にしてはイイ感じかな？
気になるスープの方ですが、いわゆる家系ラーメンの味なものの、やはり店では炊いてないっぽい味と言うか、そんな感じ。
まあ炊いたのを冷凍して配達してるらしいので、店で炊いたのと変わらない説もありますが、やっぱ生と冷凍では同列には語れないかと。
とは言え、個人的には近隣にある『町田商店』よか美味しいかな？
もっとも、町田駅ら辺なら『町田家』があるので、筆者が『松壱家』で家系ラーメンを食べるシチュエーションも、想像出来ないのは否めません。
麺の方は中細面、わりと平打ち気味な家系ラーメンの麺と微妙に違う雰囲気ですが、そんなに違和感はないので別にいっかな～って。
ご馳走さまでした！
『醤油豚骨』総評
ラーメンガチ勢ならば町田近隣ですと『奥津家』か相模大野の『クックら』に行くでしょうし、家系ラーメンが分かってる層なら『町田家』で安定、ラーメン云々の味よりもスタンプとかライスのコスパを求める層だと『町田商店』ら辺の、毒にも薬にもならないのを選ぶと思うし、なんなら『せい家』がコスパ最強ですので、この『松壱家』の立ち位置がイマイチ見えて来ない可能性……あると思います。
しいて言うなら、毎月1日は500円で食べれるみたいなので、そこでワンチャン？
値段の方も多分、『町田商店』よか10円くらい安く設定してるのかもですが、その10円はスタンプサービスとかの特典に比べればゴミ同然ですし、今現在『町田商店』に通ってる層を呼び込むには、味的にも値段的にもパワー不足なのは否めません。
と、めっちゃ否定的な感じですが、別に『松壱家』町田店のココが悪いってポイントはないので、近隣に『町田家』とか『町田商店』とか『せい家』とか『ぎょうてん屋』が無いならワンチャンあるとは思います。
ま、そんな感じで今更『松壱家』をプッシュしろと言われても難しいのですが、とりあえず毎月1日は500円ってのだけは覚えておいても損はないと思うので、コスパ重視の人はそこら辺のタイミングでどうでしょうか？
横浜家系らーめん『松壱家』町田店【閉店】
東京都町田市原町田6-21-5
営業時間 11:00～24:00
定休日 無休
『松壱家』Googleマップで表示
