『雲林坊』秋葉原店＠神田
東京都千代田区 神田須田町2-12 須田町2丁目共同ビル 1F
営業時間 11:00～21:30（土日祝日は20:30まで）
定休日 無休
汁無し坦々麺と言えば『雲林坊』じゃなかろうか？
昨今、ブームが来た感のある”汁無し坦々麺”ですが、まだまだ本格的なのを食べさせてくれる店は、それほど多くはありません。
では、秋葉原辺で美味しい”汁無し坦々麺”を食べようと思ったら、どの店が正解でしょうか？
まあ、食べ物ですので個人の嗜好に左右される部分は大きいのですが、客観的に見て行列の長さ、SNSでの盛り上がり具合を考慮すると、この『雲林坊』ではないかなと思う次第です。
ちなみに店的には”秋葉原”とアピールしていますが、筆者的にはあの道路を渡ったら神田（駅）側と認識しますので、御了承下さいませ。
『汁なし坦々麺』（880円）
本場成都の”汁無し坦々麺”との事ですが早い段階で、あえて言おう！
「正直、成都と言われましても？」
中華料理で辛いの言うたら四川料理ちゃうんか？お？くらいの知識ですので、とりあえず”成都”は無かった事にしましょう。（包括的妥協）
まず……世間一般で言う所の”坦々麺＝赤い色”みたいな感じはなく、ぱっと見たビジュアルは全然辛さを感じません。
むしろ！
過剰なまでのナッツ感……あるでしょうか？
よしんば筆者がリスであればナッツ感も厭わないのですが、今回は坦々麺の汁無しバージョンを欲して訪れているので、ここまでの木の実感は如何なモノかと存じます。
とは言え、やはりナッツ類の香ばしさ……これは必要な気がして来ましたね！
ちなみに白ごまとナッツ類の色と、挽肉の色が完全に同化していて分かりにくいのですが、それなりの挽肉感はあります。
汁無しと言うだけに汁感は少なく、ほぼほぼ胡麻やら砕かれたナッツをボリボリかみ砕く感と、麺のモッチリ感のコントラストを楽しむ仕様で御座います。
ちなみに見た目、唐辛子的な辛さは低めですが、そこは必殺の花椒のスーっと来る清涼感溢れる辛さがパネェので、舐めてかかると即死するパターンでしょうか？
唐辛子は慣れればどうにかなるのですが（例・蒙古タンメン中本）花椒の方は、どう頑張っても鼻に抜ける辛さがあるので、とりあえずティッシュは必須かなと思います。
気になる味の方ですが、やはり最初は過剰なまでのナッツ感、花椒の辛さが突き抜けて来ますが、食べてるうちに慣れてくると言うか病み付きと言うか、謎の美味しさに倒錯する可能性はあると思います。（ナッツ・ハイ症候群）
『雲林坊』秋葉原店 総評
と、言う訳でわりと行列、人気店ではありますが万人にオススメ出来るかって言われると、そこはどうでしょう？
反面、エゾリスやタイワンリスも含め、好きな人にはナッツ感も含めて堪らない一杯だと思うので、物は試しで食べてみては如何でしょうか？
ちなみに『雲林坊』には普通に『汁あり坦々麺』（880円）もあるので、そちらの方がよりナチュラルな坦々麺感を味わえると思うので、是非みなさんも食べに行ってみて下さい。
