『麺屋 銀時』オープンですと？
言うてもチョイと前の話になりますが、あの『プメハナ』がセカンドステージ的な意味でリニューアルと言うか、新規オープンして『麺屋 銀時』になった感じで御座います。
と、言う訳で一応は相模原の新店になりますので、それはそれは食べに行く方向。
ん～……今回のテーマは基本的に”自家炊き濃厚豚骨ラーメン”なのかな？
とは言え、煮干し的要素もあったり黒ラーメンがあったりと、前のメニューを継承している感も有りますかね～
この日もちょいちょい暑かったので、気温的には『煮干しつけ麺』を食べたい気がしますが、やはり一発目の記事としてはベーシックなのを食べなきゃですし？
店内、まあ大体は『プメハナ』時代と大きく変わらない感じでして、カウンター席とテーブル席って感じでして、なかなか広い空間かなと。
券売機の方は、こんな感じ。
ん～……わりと前に聞いた風なネーミングのラーメンもあるっぽいので、そこまで新規オープン感はないかもですが、逆に言えばコレらは実績があるラーメンの味って事かもですな！
『JLOW麺』（700円）が残っているのは地味に嬉しいかもです。
ほほう……限定ボタンの方も設定されているので、後々は限定ラーメンとかも出すのかな？
トッピング的には『キャベツ』（100円）とか気になるかもですね～
卓上調味料は、こんな感じで。
アルコール類もちょいとあるので、チョイ呑み的なので利用するのも有りかもです。
『豚骨醤油らーめん』680円
こんな感じで、どうでしょう？
ま、一番店のスープが分かりやすいであろう、ベーシックなら『豚骨醤油らーめん』をチョイスしてみた次第でして、このラーメンが『麺屋 銀時』の基本の味と思われます。
って事で、写真の通りのビジュアルでして、イメージ的にはほぼ家系ラーメン的な何かと思えば間違いないのかな？
とは言え、家系ラーメンってわりと豚骨だけではなく、鶏ガラも結構な量を入れたりするので、そこら辺まで考えると家系ラーメンとは違うかなと。
チャーシューの方も立派な感じでして、これならチャーシュートッピングも視野ですかね～
さて。
そんな感じの『豚骨醤油らーめん』でして、見た目からして結構濃度が高そうなスープですが、気になる味はどんなもんでしょうか？
結果！
かなりブリックスも高めな豚骨スープって感じでして、これはかなり濃度を高めて来てますね～
いわゆる背脂的なコッテリではなく、豚骨とか背ガラの骨髄的なのが溶け込んだコッテリ感でして、なかなか上質なスープだと思います。
実際、ここまでブリックス（粘度）を高めたスープは、多分に相模原では無いかもでして、濃厚なスープが好きな人にはマストかなと。
麺の方は中太のストレート、印象としては普通な感じですが、この『麺屋 銀時』のスープにはマッチしているので有りだと思います。
ご馳走さまでした！
『豚骨醤油らーめん』総評
と、言う訳で『麺屋 銀時』のラーメンを食べてみた訳ですが、なかなかガチな豚骨スープって感じでして、これは期待出来ちゃうんじゃないでしょうか？
単純にスープのブリックスで言えば『クックら』をも超えてますし、流石に羽釜で炊いてる『うまいヨ ゆうちゃんラーメン』には及ばないものの、この『麺屋 銀時』と同レベルまで炊き込んでる店は……ちょっと思い浮かばないかな？
あと個人的には家系ラーメンほどに”塩っぱくない”のもイイ感じでして、そういう意味でも家系ラーメンとは微妙に違う事を報告しておきましょう。
って事で、何気に豚骨スープがガラリと変わったかもな『麺屋 銀時』ですので、是非みなさんも食べに行ってみて下さい。
自家炊き豚骨『麺屋 銀時』【閉店】
神奈川県相模原市中央区鹿沼台1-2-14
営業時間 11:00～14:45 18:00～23:30
定休日 日曜日
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