『長浜らーめん』（680円）
なので『六角堂』にも色々なラーメン、様々なトッピングがありますが筆者的には『長浜らーめん』こそ至高にして究極の一杯なのです。
無論、筆者が訪れるのは遅い時間帯でして、あえて店主が居るタイミングを狙います。
さして博多（長浜）ラーメンが好きって訳ではない、むしろ博多ラーメンに対しては厳しい筆者ですが、この人の作る『長浜らーめん』は大好きだったりするのです。
そう……例え相模原近辺に『一蘭』が進出して来ようとも、筆者の中の『六角堂』は1㎜もブレません。
しかも深夜もバリバリ絶賛営業中＆年中無休みたいな神営業ですので、何気に筆者が一番多く食べるのは『長浜らーめん』かも知れませんね。
ちなみに筆者のルーティンは”ばりかた”（けっこうかためん）からの、”ゆげ”（湯気通し）で御座います。
ラーメンは細麺の方が茹で時間にシビアでして、特に長浜ラーメンとして見ても極細な『六角堂』の超極細麺を、”正確に茹で分けられる”と言うエキスパートは、そう多くはありません。
なので、最近は”ゆげ”の歯応えを失わない為に、麺を食べ終えたら”替え玉”の前に、紅生姜や辛子高菜をセッティングする事にしています。
とにかく筆者と同じ様に、博多ラーメンに否定的な人こそ『六角堂』の本店で食べてみて欲しいと思います。
『六角堂 淵野辺（共和）本店』営業時間
神奈川県相模原市中央区共和4-22-6
営業時間 11:30～15:00 18:00～24:00
日曜日 11:30～15:00 18:00～21:00
定休日 年中無休
