圧倒的にウズラ店！
と、言う訳で春だと言うのにこの寒さ、圧倒的にウズラを食べたいモチベーションが高まったので、久し振りに『麺屋 歩夢 金沢八景店』に行ってみた次第。
嘘です。
暑いとか寒いとか関係なく『麺屋 歩夢 金沢八景店』で春の限定メニューが始まったので、それはそれは食べに行こうかなと。
ま、一応は冬の限定も食べてますし？
そこは春と夏と秋も食べるでしょ？
って事で、『麺屋 歩夢 金沢八景店』の並び方など。
まあ、ラーメン界隈ですと常識的な感じですが、とりあえず”代表者待ち”みたいなのは基本的に全店が禁止でして、全員揃ってから並べコノヤローで御座います。
いや、まあラーメン界隈だけのマナーと言うよりは、飲食店全般だろ～って思うのですが、わりとラーメン以外ですと”代表者待ち”を容認する店も実在するので、なんだかな～って。
一応は補足しておきますと、この『麺屋 歩夢 金沢八景店』は店がオープンする前は外で普通に並ぶとして、店が営業中の時は食券を買ってから並ぶシステムなので覚えておきましょう！
『麺屋 歩夢 金沢八景店』のメニュー
え～、2022年4月現在の券売機は、こんな感じで御座います。
こうして見ると『麺屋 歩夢 金沢八景店』オープン当初よりも、あれこれメニューも増えたかもですね～
ま、大体は本店と同じ感じになって来たのですが、地味に季節の限定ボタンがあるのはポイントでしょうか？
トッピングの方は、大体こんな感じ～
お値段とかも大体は本店と同じだと思いますが、大きな違いがあるとすれば『麺屋 歩夢 金沢八景店』は『うずら』（100円）でして、本店は味玉のみなので、そこら辺は個性って事で！
そして！
春限定のラーメンが出たタイミングで、この『麺屋 歩夢 金沢八景店』にも『メンマ』（100円）がデビューしたので、そこら辺も試してみ手欲しいと思います。
卓上調味料は、こんな感じで！
酢があるのはポイントでして、ここら辺も上手く使ってみたら良いと思いますね～
『塩』1000円
こんな感じで、どうでしょう？
え～、今回はベースとなる春限定ラーメンの『塩』（1000円）に『うずら』（100円）に『豚1枚』（150円）、さらに新作の『メンマ』（100円）って感じでして、コールは「ニンニクで！」みたいな構成になっております。
いや！
確かにそこは大を食べたまえよって話ですが、あえて言おう！
「八景の土器はデカ過ぎると！」
盛ろうと思えばナンボでも盛れる感じの丼が用意されているので、そこは最大限の警戒が必要かなと。
ま、今回は珍しく師匠が連食を許可してくれた感じでして、ちゃんと小サイズが出て来たのは奇跡かもですね。
さてさて。
そんな感じの『塩』的なラーメンでして、どうでしょうかね～
とりあえず胡麻的なのがデフォでかかっている感じでして、そこら辺はアレをリスペクトしている感じなのかしら？
って部分はネタバレになるので深く突っ込みませんが、まずはヤサイを食べ進めますかね～
ん～……相変わらずイイ感じの”豚”でして、これでヤサイを食べ進めるのが筆者の流儀で御座います。
いや、そこはアブラをコールすれば良いじゃんって話ですし、その方がオススメなのですが、筆者の場合は健康的にギリですのでアブラコールは封印している次第。
逆に豚やウズラはタンパク質的なプロテインって解釈なので、積極的に食べる方向で御座います。
ま、本当は脂肪も適度に摂るべきなのですが、そこら辺はラーメンだとスープの方に結構な油が入るので、あえてアドする必要はないぞと。
って事で、気になる味の方ですが、あえて言おう！
「塩もイイ感じの旨さであると！」
実は『麺屋 歩夢 金沢八景店』のスープ、本店と同じかチョイ濃度を上げるレベルでガラをブチ込んでいるので、スープの方はかなりの豚ヂカラなんですよね～
なので、麺もそのまま通常の極太麺ですがバランス的にはイイ感じでして、麺にも負けていないと思います。
そして！
メンマの方もイイ感じでして、ブラックペッパーが効いているので、そこら辺も個性的かも？
ご馳走様でした！
『塩』総評
と、言う訳で遠路はるばる金沢八景まで行って良かったな～って思える『塩』でして、これは食べに行くでしょ？
ま、まだ確定した訳ではありませんが、なんかTwitterには「しばらくはラーメンのみのご提供です。」となっているので、裏を返せば”つけ麺”バージョンも考えている説。
って事で、まあ筆者が書いても書かなくてもコアな『麺屋 歩夢』ユーザーでしたら、食べに行くであろう『塩』的なラーメンですが、ラーメン的に美味しいので是非食べに行ってみて下さい。
『麺屋 歩夢 金沢八景店』営業時間【閉店】
神奈川県横浜市金沢区瀬戸9-27-2
営業時間 11:00～15:00 18:00～21:00
日曜日 11:00～17:00
定休日 月曜日（公式Twitterを確認の事）
『歩夢』金沢八景店Googleマップで表示
