『麺場 新』（アラタ）＠淵野辺 神奈川県相模原市中央区東淵野辺1-11-28 営業時間 11:30～15:00 17:00～21:00 定休日 月曜日（祝日の時は翌火曜休み） 『麺場 新』Googleマップで表示 東淵野辺に現れた自家製味噌ラーメンの新星！ まあ、東淵野辺と言われてもピンと来ないと思うので、昔のカルピス工場、バイク用品店『ナップス』の近くと思って頂ければ幸いです。 ちょっと駅から遠 […]
横浜の名店『自由軒』がまさかの相模原に？ 横浜でもマニアックな中華料理屋さんとして、一部の人に絶大な人気を誇る『自由軒』が、しれっと相模原にオープンしていました。 筆者も当初は横浜の『自由軒』と関係ない店だろうと思ってスルーしていたのですが、実は『自由軒』の”弟さん”の方が相模原に引っ越して来て店を営業しているとの情報をキャッチした次第です。 これが本当の兄弟店ってヤツですが、暖簾分けとかそういう […]
羽釜で炊きあげる超ド豚骨ラーメン ラーメンにおいて美味しさは大事な要素ですが、他の料理と違って”個性”も重要なファクターを占めています。つまり、 「普通に美味しい」 だけじゃ駄目でして”他の店には無い何か”が無ければ、これだけ多くのラーメン屋さんが溢れた21世紀を生き残る事は出来ません。 そんな中、不器用なまでの”超ド豚骨ラーメン”に全てを賭けた熱い”漢”が現れました。その名は（略 ラーメン（70 […]
『Covo Caldo』（コーボカルド）＠相模原 神奈川県相模原市中央区 東淵野辺4-2-5 営業時間 11:00～15:00 17:00～21:30 定休日 水曜日 『コーボカルド』Googleマップで表示 相模原で一番”薄い建物”である可能性！！ 道路に挟まれた極小スペースにビルが建てられている為に、店内も”ホールケーキを12等分した様な謎空間”になっている『コーボカルド』で御座います。 物凄 […]
家系ラーメン総本山『吉村家』の直系『厚木家』 昨今、家系を名乗る謎の『〇〇（地名）家』みたいな、さして美味しくもない豚骨醤油風のテキトーなラーメン氾濫していますが、あえて言おう！ 「家系、なめんなよ！！！」 まあ、自分も仕事で人様のラーメンを批評して記事にしたりして、ある意味”人の褌で相撲をとる”みたいな感じは否めませんが、基本的に取材先の店はリスペクトしています。 だが、しかし！ 昨今のクソ家系 […]
『汁なしイプサ』が突如『貝ガラ屋』に転向！ 2014年に『汁なしイプサ』としてオープンし、当初は牡蛎を使ったラーメンの他にもトマトや坦々麺などもやっていました。 地域柄、ガッツリ系も希に限定で出していたので、それも楽しみにしていた自分が居ます。 しかし！ 1年も経たずに貝出汁ラーメンに特化した『貝ガラ屋』へとモデルチェンジを果たし現在に至ります。 ちなみに最近は『貝ガラ屋』の美味しさも広まり、平日 […]
『大勝軒』（鹿沼台大勝軒） 神奈川県相模原市中央区鹿沼台2-22-46 営業時間 11:00～20:30 定休日 火曜日 『大勝軒』Googleマップで表示 2017年現在、もはや営業してない予感な『鹿沼台大勝軒』 『淵野辺大勝軒』がバリバリに行列を形成する一方、行列どころか店が開いてない、むしろ長期休業がデフォルト、っていうか閉店したんじゃね？ってレベルの『鹿沼台大勝軒』で御座います。 正式名称 […]
『淵野辺大勝軒』と『鹿沼台大勝軒』 そもそもが日本にどんだけの数の『大勝軒』があるのかって話ですが、調べるのは面倒なので却下しますし、さして知る必要はない案件かと存じます。 しかし！ なんと淵野辺駅周辺には『大勝軒』を名乗る店が2軒あり、古くから地元民を混乱させています。 と、言う訳で地元の人達は勝手に『淵野辺大勝軒』と『鹿沼台大勝軒』と呼ぶ事で”大勝軒違い”を防ぐ自衛策をとっているのです。 なの […]
