『東京豚骨ベース』オープン！
ま、厳密には昨日オープンだったのですが、何気に『とんかつ赤城』で”特選ローカツカレー大盛”を食べてしまったので、コッチまで辿り着け無かった説。
言うても、なんだかんだとコレ界隈では、基本的に”最速で記事化！”だと思うので大丈夫だ、問題ない。
いや、さすがに会社員をしてたら、ココまでのスピード感で新規にオープンした店に行けない説でして、専業ならではのメリットかな～って。
勿論、専業でやる為には月に30万円以上稼がないとって考えると、全然足りてない説でして、何はともあれ広告を（略
って事で、淵野辺駅の北口側のデッキにあった、変な蕎麦屋の跡地に出来た『TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂 淵野辺』で御座います。
うん。
マジにカッコつけて『TOKYO豚骨BASE』って店名にするのは自由だけれども、そういうのはスマホで検索する時に不利になるので、普通に『東京豚骨ベース』にした方がいいぞと。
日本人あるあるですが、いちいち英語で入力して検索かける人は居ませんからね？
そして！
地味にオープ記念セールとして、なんか『豚骨ラーメン』140円引きみたいなのをやっているので、行くんだったら今行った方がお得かなと。
一応書いておきますと、この『東京豚骨ベース』のラーメンは『一風堂』が監修してるみたいでして、そこら辺がどうですかね～って。
『東京豚骨ベース』のメニュー
って事で、券売機の方はこんな感じ～
ま、液晶のタッチパネルなので、最初から全メニューを載せるのは不可と諦めるパターン。
なんならピンも合っていませんが、それも液晶モニターの罠ですからね～
とりあえず値段は高めって把握出来れば。それで良いんじゃないでしょうか？
卓上調味料は、こんな感じ～
辛子高菜と紅生姜、胡麻と黒胡椒はあるものの、ニンニクは言わないと出て来ない模様。
『豚骨ラーメン』790円→650円
こんな感じで、どうでしょう？
ん～……まあ、丼が小さいのは如何なモノかと思いますが、これが最近の流行りみたいになっちゃてるので、そこはスルーしたいと思います。
ってか、こうして丼の直径を抑えて、さらに丼の底をメチャ狭くする事で、スープが節約出来るってだけでして、食べる側には1mmのメリットも無いけれども。
だが、しかし！
わりと博多ラーメン系のチェーン店、丼は元から大きくないので、そこまで小さいって印象は無いかもですね～
さてさて。
そんな感じの『豚骨ラーメン』ですけれども、どうでしょうかね～
一応は『一風堂』がラーメンの監修をしてるみたいなので、大体は大丈夫だと思うけれども。
だが、しかし！
店舗の改装をしてマッハでオープンしているので、果たして味の調整は大丈夫なのかなと。
普通は寸胴やガス器具が変わると、調整しなきゃならないので、そんなにマッハではオープンしないのが常ですけれども。
ん～……まあ、そういう部分から考察しても、多分にセントラルキッチンと言うか、工場スープと思われ、それなら……確かに豚骨を炊く訳でも無いで、味の調整は必要ない説。
いや、まだ厨房も見ていないので、もしかしたら1万分の1くらいは店炊きかもですが。
もっとも、店炊きだと豚骨の匂いとかもするし、スープにも”炊いてる感”が出るので、まあ大体は予想通りだと思います。
って事で、気になる味の方ですが、あえて言おう！
「レンゲ、デカ過ぎるだろがと！」
ん～……もしかしたら間違って、大きいレンゲを発注しちゃったのかもですが、丼のサイズに見合わないレンゲでして、どんなもんかなと。
いや、別にレンゲがデカ過ぎて、何が困るって訳では無いけれども、世の中には”丁度良いバランス”ってのがあるんで、様々なレンゲが選べる令和な時代に、何故コレを（略
麺の方は博多ラーメンっぽい細麺でして、硬さも指定出来るっぽいものの、一応はレビューなので今回はノーマルで食べてみた次第。
ご馳走様でした！
『豚骨ラーメン』総評
と、言う訳で個人的には想定の範囲内だった『東京豚骨ベース』でして、どんなもんかな～って。
まあ、そもそもラーメンは店炊きの店以外、眼中に無い筆者にとってはアレですけれども、ライトユーザー層だったら有りなのかしら？
まあね～
『一蘭』ですら人気がある店なので、そういう路線が好きな人にはウケるかもですな！
一応書いておきますと、ラーメン的に『一風堂』の味では無いので、『一風堂』のラーメンを食べたいと思って行くと、肩透かしだと思います。
ん～……確かにこういうスープだと、さも濃度も出てる風に感じるので、意外と素人にはウケるテイストかもですが、単純に背脂入れただけ（略
って事で、まあ博多ラーメンガチ勢ならば、そこは遠くても『六角堂 本店』に行くべきですが、やはり淵野辺駅直結ってロケーションは有利なので、気になる人は食べに行ってみて下さい。
『東京豚骨ベース』営業時間
神奈川県相模原市中央区淵野辺3-5-16
営業時間 11:00～21:30
土日祝日 11:00～19:30
定休日 無休？
