『麺屋 匠堂』に行ってみた
基本、相模原ってバイクか車が無いと不便な感じでして、特に相模原のラーメン屋巡りとなると、わりとあちこち移動しないとなのですが、あえて言おう！
「まったく通らない道とかあるからねと！」
基本、メインの道路の他に地元民ならではの抜け道とかも駆使すると、大抵の飲食店の前を通った事があるはずなのですが、この『麺屋 匠堂』の前の道はまさに謎道路でして、わりと大通りのわりには”行き止まり”と言うかUターンして戻って来る感じでして、ゆえに『麺屋 匠堂』の前は1度も通った事が無い可能性……あると思います。
ってか、なんでこんな道路を作ったのか？
（Googleマップや衛星写真で見ても意味不明）
と、言う訳ですので、この『麺屋 匠堂』にも行った事がない感じでして、Googleマップでは登録してあったのですが、いかんせん通らない道なので、何かのついでに行く事も無かった訳ですよ。
橋本駅から歩けなくも無いかもですが、駐車場はちょいちょい広いので、そこは普通に車で行くのが正解でしょうかね？
店内、なかなか広い感じでして、想像していたよりも広い店でした。
わりと限定ラーメンとかもチョイチョイやってる感じでして、これは要チェックでしょうか？
ラー油も自家製っぽいですし、何か色々とコダワリがあるのが伝わります。
ほほう……背脂トッピングも有りとか、これはデブ活が捗りますな！
『塩らーめん』700円
こんな感じで、どうでっしゃろか？
やはり最初に目を惹くのは、ド迫力のチャーシューでしょうか？
だが、しかし！
よくよく細部を見てみると、なかなか美味しそうな雰囲気が漂っている感じでして、やるじゃん『麺屋 匠堂』って思った自分が居るよね～
ちなみにコチラの『塩らーめん』は”鶏出汁✕魚介出汁✕特製香味湯”みたいなラーメンって公式サイトに書いてあるので、そういう事だと思います。
このフライドオニオンっぽいのは”青ネギ＆エシャロット”だそうでして、コイツがシンプルなスープにアクセントを加えている模様。
気になる味の方ですが、やはり鶏ガラ的な鶏のスープがチョイと強いのですが、そこに魚介（煮干し、昆布、鯖節）が乗っかる感じでして、非常にバランスの良いスープだと思います。
雰囲気的には鶏6：魚介4って感じかな？
さりげなくスープには生タマネギの微塵切りが浮かぶ感じでして、そこら辺の香味野菜とかも重視してるかもですね～
合わせる麺は細麺のストレート、他に太麺にも変更出来るらしいのですが、やはりこの『塩らーめん』には細麺がベストだと思います。
ちなみにチャーシュー、実際に厚みもイイ感じで味も良好、文句無しの出来映えで誠に美味しゅう御座います。
ご馳走さまでした！
『塩らーめん』総評
と、言う訳で思っていたよりもと書いたら失礼ですが、想像していたラーメンよりも美味しい『麺屋 匠堂』の『塩らーめん』でして、コレは相模原の塩ラーメンレベルの平均値より遙かに上な感じでして、この『麺屋 匠堂』は推せるラーメン屋さんだと思いました。
他にも醤油や味噌、さらに”つけ麺”や”油そば”もあるので、そこら辺も要チェックでしょうか？
ま、場所が場所なだけに意外と話題になっていない『麺屋 匠堂』ですが、これはオススメ出来るラーメンですので、是非みなさんも食べに行ってみて下さい。
『麺屋 匠堂』営業時間
神奈川県相模原市緑区橋本7-6-18
営業時間 11:30～14:30 17:30～20:30
定休日 月曜日＆第2第3火曜日
