『いぶし銀』に行く時～
って事で、それとなく”煮干しラーメン”のターンかな～って事で、久し振りに町田の『いぶし銀』に行ってみた次第。
ちなみに町田駅周辺、めっちゃラーメン屋さんは存在するかもですが、何気にガッツリ煮干しの店って少ないので、個人的には”煮干しモチベ”になったなら『いぶし銀』かな～って。
ま、言うても『いぶし銀』には他のテイストもあるので、そこら辺もオススメなんですけどね～
そして！
多分にココ最近は煮干し系ラーメンの記事が続いている訳ですが、あえて言おう！
「オッサンになって初めて分かる世界もあると！」
確実、視聴率的にもナウなヤング世代には響いていない煮干しラーメンですが、歳をとって初めて分かる美味しさってのもあるんで、覚えておいたら良いじゃない。
いや、筆者も昔は豚骨醤油だけで生きて行けると思っていたし、そんなイキりも含めて”若さ”だとは思うのですが、実際問題として年取るとヘヴィーなラーメンって日常的には食べれなくなるんで、年齢と共に嗜好が変わると言うよりも、胃腸的な限界を考えると人はいずれ煮干し系ラーメンに辿り着くってのもあると思います。
ん～……今日は何を食べたもんでしょうかね～
『いぶし銀』は煮干し系もアレンジで『スタミナ』みたいなのもあるんで、その時のフィーリングでチョイス出来るのはナイスだと思います。
煮干しモチベで来てみたものの、塩にも浮気しそうな俺がいたりして？
ま、どれを食べても美味しいので、なんなら煮干しじゃなくても良いかもですね。
『ジャパン』880円
こんな感じで、どうでしょう？
まあ、せっかくの機会ですんで煮干し醤油味の『ジャパン』（太麺220ｇ）にしてみた次第。
ん～……相変わらずナイスなビジュアルでして、この『ジャパン』もひとつの到達点に達している安定感がありますな！
言うまでもなく『いぶし銀』って『風来房』時代も含めると、町田で結構長い事営業しているラーメン屋さんですので、そこら辺も地味に大事な要素だぞと。
いや、町田駅周辺ってラーメン屋さんが多いだけではなく、何気に店舗の家賃も高いエリアですんで、それなりの人気と利益を両立出来ないと長くは続かないんですよ。
って事で『ジャパン』の方ですが、煮干し醤油味って感じのラーメンでして、ある意味『いぶし銀』の看板メニューかと思われます。
写真の通り、スープの方も丁寧な感じでして、煮干しの苦みを抑えつつも、しっかりと旨味と香りを抽出している感じでしょうか？
なので煮干しの苦みが嫌いって人にも、煮干し系ラーメンの入門的な意味でもオススメ出来ると思います。
合わせる麺は太麺でして、麺量もバッチリなので何気に食べ応えがあったりして？
なんだかんだと『いぶし銀』の『ジャパン』は完成度が高いと思いますね～
ご馳走さまでした！
『ジャパン』総評
って事で、やはり町田で煮干し的なラーメンを欲したなら、この『いぶし銀』で安定かなと思った次第。
いや！
多分にこの『ジャパン』みたいなラーメンって、初見で食べても「まあ、こんなもんかな～」みたいな感じかもですが、何度も食べると良さが見えて来ると言うか、何度も食べたくなるラーメンって事でFAかなと。
そこまでドカンと来るインパクトでは無いものの、地味に末永く食べられるラーメンってのも、なかなか無いと思いますね～
って事で、やはり町田駅ら辺で煮干しラーメンを欲したなら、ほぼほぼ『いぶし銀』1択ですので、是非みなさんも食べに行ってみて下さい。
『いぶし銀』＠東京都町田市
東京都町田市原町田6-29-4
営業時間 11:30～14:00 18:00～22:00
土日祝日 11:30～15:00 17:30～21:00
定休日 水曜日＆第2第4木曜日
