『自由軒』が帰って来た！
と、言う訳で復活した『自由軒』ですが、あえて言おう！
「まだだ！まだ終わらんよと！！」
復活した直後は大丈夫かな～って感じでしたが、今回行ってみたら、まあまあ復活してたかもでして、わりと鍋振りも快調、徐々に勘が戻って来たと言うか、体力が戻って来た雰囲気で御座います。
まあね～
この道、数十年のプロフェッショナルですんで、体力さえ戻れば味の方は間違いないぞと。
いや、お年寄りを労働に駆り立てるのも、如何なモノかと思うけれども、本当に仕事一筋でやって来た人って、仕事を辞めた途端に色々ヤバくなるので、ず～と働くってのも有りだと思うんですよ。
言うたらアレですけれども、退職した途端にマッハでボケたり体が弱って歩けなくなる人、沢山見て来ましたからね～
逆に、ず～っと働いてる人は、なかなか丈夫かもでして、やはり気が張った日常を送るのと、テレビ観て寝るだけの生活では、寿命が全然違うと思います。
『自由軒』のメニュー
って事で、メニューの方はこんな感じ～
前回と変わって無かったので、写真は同じですけれども。
ま、確かにメニューも微妙に減ったので、寂しい気もするけれども、昨今の原材料費の値上がりっぷりを考えると、今までと同じにやれってのは無理ゲーだぞ～って。
いや、本当に不採算なメニューとかは、とりあえず休止にしてみるのも正解と思われ、もしも未来に余裕が出来たら復活とかを、あらためて考えたら良いんじゃないですかね～
『チャーシュー丼大盛』900円
こんな感じで、どうでしょう？
ん～……やはり『自由軒』の『チャーシュー丼大盛』は別格でして、コレを超える肉丼って他にあるんですかね？
ちなみに『チャーシュー丼』は800円でして、『ライス大盛』はプラス100円、合計で900円で御座います。
ってか、この圧倒的な”チャーシューヂカラ”を、お値段900円で味わえるとか神でしか無いぞ～って。
まあ、自分のトコロの料理を他の店と比べられる事に、不満を抱いている店と言うか、店主とかも居るけれども、それはチョット甘いんじゃないのかなと。
確かに店には店の事情があるので、そんなに大盛りに出来ないとか、安く提供出来ないとか、親子で頑張ってやってるのに変な事を書かれて店が潰れたらどうするんだ！って言うけれども、ぶっちゃけそんな事情、食べる側には1mmも関係ない説で御座います。
店として公に料理を提供するからには、借金があろうが老夫婦だけで頑張っていようが、全ては同じ土俵で戦っている訳でして、無用な言い訳をしたところで、最終的には”客に提供した料理とサービス”が全てだぞ～って。
ましてや当サイト、味に関しては全てフラットに記事化しているので、そんな家庭の事情とかは、味の良し悪しや店の評価には反映させないぞと。
勿論、店に食べに行く人達も表向きは、御世辞とかで「美味しかったです！」とか言うかもですが、例え家庭の事情がうんちゃらとかあっても、不味くて高い店には二度と行かない説でして、義理で何年も通うってのは、めちゃめちゃレアケースと言うか、まず無いですね～
そもそも、Googleマップとか食べログで比較されるのが嫌だって店主、往々にして比較されるのが嫌なのでは無く、自分の店の評価が低い事に不満を感じてるんじゃないのかなと。
だとしたら、それは世間に評価されたりする事や、クチコミの方に文句を言うよか、世間並に美味しい料理を出すのが先で御座います。
うん。
それでも評価されるのが嫌いって言うのなら、一切”エゴサ”しなけりゃ良いだけなのに、そういう人に限ってエゴサしまくって精神を病んでる説。
言うなれば、本を書いている人が「本は買って！でも感想は一切いらない！」みたいなのと、同じレベルの理屈ですからね？
ま、そんな一方通行な料理を提供してる店、味の方も当然ながら一方通行でして、その結果が（略
って事で、気になる味の方ですが、あえて言おう！
「安定の美味しさですと！」
ボリュームだけでは無く、チャーシューの美味しさもピカイチでして、やはり『自由軒』の『チャーシュー丼』は神だな～って。
ご馳走様でした！
『チャーシュー丼大盛』総評
と、言う訳で大満足な『チャーシュー丼大盛』でして、やはり『自由軒』は最高だな～って。
ちなみに今回、御飯が炊きたてってのも有りましたが、若干は水分が多かったかも？
ん～……もしかしたら、昔よりもチャーハンの味が云々ってのは、調理技術が衰えたと言うよりも、御飯の炊き方問題かもですよ？
いや！
確かに御飯の方も何十年と炊いていると思うので、何を今更って思うけれども、米の仕入先や銘柄を変えたり、米の状態とか季節でも変わるので、毎回同じ仕上がりに炊くのって意外と難しいぞと。
勿論、そんな事は釈迦に説法ですんで、筆者が心配する事では無いけれども。
とは言え、今回の御飯だとチャーハン的には、どうかな～って思ったのも事実なので。
って事で、何はともあれ『自由軒』の『チャーシュー丼』は美味しいので、とりあえず普通サイズから試してみて下さい。
『自由軒（相模原）』営業時間
神奈川県相模原市中央区相模原5-11-3
営業時間 12:00～15:00 18:30～21:00
（営業時間はあくまでも目安です）
定休日 日曜日？＆不定休
