『いしとみ』戦線異状有り！
『味の大西本店』を頂点とする”小田原系ラーメン”の系譜ですが、その中でも味に関してはナンバーワンと噂される『いしとみ』で御座います。
いや、まあ厳密には『しら鳥』と『いしとみ』の2強って感じでして、どちらが上かは好みの差って感じなんですけどね。
で、小田原に用事があったので久し振りに『いしとみ』に行ったら、ちょいちょいと変化がありました。
まず、厨房で3代目が働いていた事。
そして『半チャーハン』（400円）の新しい張り紙があり、全面的に”半チャーハン推し”みたいな雰囲気になっていました。
いや、昔から『チャーハン』（700円）はメニューにあったんですども、あえて『半チャーハン』を推して来たと言う事は、かなりチャーハンに自信があるって事でしょうかね？
『ねぎみそわんたんめん』1100円
そしてチャーハンを食べると見せて、普通にラーメンを食べるパターンでしょうか？
っていうか、連食2軒目ですし『いしとみ』は麺量多いので、むしろ『半チャーハン』とか食べる余裕もないと思われ、多くの人がミー・トゥな予感で御座います。
逆に読みにくいので『ねぎ味噌ワンタン麺』と表記しますが、要するに”味噌ラーメン”的な何かですね！
個人的にはラーメンにおいてオプション的な”ネギ”に関しては、そこまで欲しないのですが、メニュー表には”味噌ワンタン麺”の表記はなく、ワンタンを欲したならネギるしかない予感です。
まず、小田原系ラーメンを語るのに『いしとみ』を食べていない人は居ないと思いますが、逆に”味噌”を試した事がある人は少ない可能性……あると思います。
んで。
かく言う筆者も味噌は未食、昔から食べているにも関わらずノー・味噌ライフを送って来たので、ここはひとまず試す時期かなと思った次第です。
結果……普通。
普通にそこそこ美味しい味噌ラーメンとしてしかコメントが出来ない可能性……否めないでしょうか？
ま、こうなるって知ってたんですけどねｗ
普通のラーメンの時は”チャーシューやメンマを煮たタレ”が入るのですが、味噌の場合はチョットしか入りません。（脂を入れる時にちょっと入るくらい）
ちなみに『いしとみ』の場合、ラーメンの脂は別途容易したりせずに、チャーシューを煮たタレの上に浮く脂を入れています。
ですので、時に脂が多かったりするっぽいです。
（ま、脂が少なかった試しはないのだがｗ）
んで、改めてチャーシューのタレと言うか煮汁は偉大だなと。
あれが入って初めて『いしとみ』の美味しいラーメンになる訳でして、それが入らない味噌系は、どうしてもスープが弱いです。
逆に、そのライトな感じが好きって常連さんが味噌をオーダーするっぽいので、素人には手出し無用であるとの結論に達しました。
ご馳走様でした！
『いしとみ』 総評
今回、麺を大盛りにしなかった事もあり、いささか不完全燃焼だったかもですね。
いや、やはり”竹岡式ラーメン”の例を見れば、チャーシューを煮たタレが入る入らないでラーメンの味がガラリと変わるのは想定の範囲内な訳ですが、そこをあえて試す勇気は評価しても良いと思います。
勿論、いつも通りに麺もワンタンも美味しかったのですが、やはり『いしとみ』は普通の味をオススメしたい筆者です。
あ、でも麺が醤油に染まらないので、この感じで『いしとみ』の麺を味わうのもオツかなと。
そして！
やたらと「小田原系ラーメンならチャーシューワンタン麺だろ！」みたいな事をドヤ顔で言う人が居ますが、果たして本当にそうでしょうか？
個人的に、もとい一歩引いて冷静に考えてみて、そこまでチャーシュー自体は美味しくもないので、別に小田原系ラーメン的には必須アイテムでは無いと思います。
ですので、やたらと『チャーシューワンタンメン』（1100円）ばかりを連呼する人は、そこまでツウではない可能性もあるので、軽く聞き流すのも一興で御座います。
むしろ、小田原系ラーメンならば麺を推すべき案件でして、正解は『ワンタンメン』の”麺大盛り”となる事も付け加えておきましょう。
是非みなさんも『いしとみ』の美味しいワンタン麺を食べてみて下さい。
『小田原らーめん いしとみ』営業時間
神奈川県小田原市酒匂1-23-31
営業時間 11:30～15:30 17:00～20:30
定休日 水曜日＆不定休（奇数週の火曜日？）
