牛骨ラーメンですと？
ラーメンと言えば鶏ガラや豚骨がメインですが、ここ最近は牛の骨を使った牛骨も増えて来たのであえて言おう！
と、思ったけれども昨今の若人に”狂牛病騒動”と言うてもピンと来ないと思うので、そこら辺はスルーしておきましょう。
『べこ醤油らーめん』780円
こんな感じで如何でしょうか？
なかなか素敵な盛り付けでして、これは味の方も期待出来ちゃう予感で御座います。
ま、昨今の若人的には「なんで”べこ”なん？」って話ですが、まあ吉幾三でも聞いてなければ確かに”べこ”とか意味不明でして、説明する必要を微妙に感じるので解説しますと「べこ＝牛」で御座います。
気になる味の方ですが、いわゆる牛骨のまろやかなスープと醤油ダレの相性が抜群でして、これは結構好きな味ですな。
牛骨スープのラーメンを食べた事がある人は、そんなに多くは無いと思うので3行で説明すると、なんとなく”牛のテールスープ”に近いモノと思って頂ければ伝わるかと。
ま、あっちも牛のテールですのでそりゃ同じ味だろがって話ですけれども、鶏や豚では出せない味があるんですよね。
で、そこにブラックペッパーで、全体的に味を締めている感じでしょうか？
また”生タマネギの微塵切り”も入っているので、これもひとつの”八王子ラーメン”とする事が出来ると思います。
麺の方は透明感のある中細ストレート麺ですが、牛骨スープに合っていてバランスしていると思います。
そして！
ランチタイムのサービスなのかライス的なのが無料との事なのでオーダーしてみたら、ちょっとした”ジューシー”的な何かでした。
いわゆる沖縄の炊き込み御飯っぽい感じでして、これまた美味しいので絶対に食べた方が良いと思います。
ご馳走さまでした！
『べこ醤油らーめん』総評
なんとな～く美味しそうだから、なんとな～くフラッと入った『tamazou』ですが、筆者の読み通りに美味しいラーメンでした。
他にも『イベリコ塩らーめん』とかチョー気になったのですが、イベリコ豚だと味も想像出来るので、あえて牛骨を選んでみましたが、次回はイベリコ豚を食べてみたいですね。
ま、筆者は町田＆相模原市民には、もっと八王子のラーメンを食べて欲しいと思っているのですが、なかなか自分の行動範囲から外に出ないのが町田＆相模原なので、今後も八王子のラーメンをゴリ推しして行こうと思います。
八王子は比較的、駅周辺にラーメン屋さんがあるので、結構食べ歩きはしやすいと思うんですけどね。
と、言う訳で『tamazou』は良いモノですので、是非みなさんも食べに行ってみて下さい。
『tamazou』（たまぞう）＠八王子
東京都八王子市中町9-8 小松ビル1F
営業時間 11:30～14:30 18:00～
定休日 日曜日
