世界最大規模のラーメンイベント『最強ラーメンFes,』
やや東京都町田市のシバヒロで開催されている『最強ラーメンFes,』は、6週間に渡って開催され、計84店が出店する世界最大規模のラーメンイベントになりました。
と、言う訳で今年も大成功させて、来年も『最強ラーメンFes,』を町田で開催して貰おうと企んでいる筆者で御座います。
『最強ラーメンFes,』公式サイトリンク
『札幌元祖辛味噌ラーメン海老秀』がヤヴァイ！
全国各地から美味しい店が集まる事で有名な『最強ラーメンFes,』ですが、今回は札幌からの刺客『海老秀』に注目です。
10時間ローストした数種類の海老と、海老秀オリジナル味噌を合わせた”究極の海老スープ”を使った『元祖辛味噌ラーメン』がヤヴァイですね。
”トッピング全のせ”も熱いです！
『元祖辛味噌ラーメン』を食す！！
写真では伝わりませんが、海老の香りがグイグイ来てる一杯で御座います。
海老の甘さに辛味噌を合わせるので、甘さと辛さの対比で複雑な味わいに仕上がっていますね。
しかも海老は十分にローストして旨味を凝縮し、香ばしさを与えているのでスープに臭みはまったくなく、ただただ海老の濃厚な旨さが味わえます。
そのスープに合わせる麺は北海道産小麦”春よ恋”を使った中細麺。
ちなみに『西山ラーメン』と書かれた箱が山積みされていたので、恐らく麺は『西山製麺株式会社』の特注麺を使っていると思われます。
まさに”ALL札幌！”と呼べる完璧な布陣で固めた、郷土愛に溢れる一杯かと存じます。
しかも、その味は都内でも十分に通用するレベルでして、これは今回の『最強ラーメンFes,』でも、必食の一杯ではなかろうか？
と、言う訳で是非、みなさんも『最強ラーメンFes,』に来て、美味しい『海老秀』のラーメンを食べてみて下さい！
