新宿『たかはし』本店で”焼きあご塩らー麺”的なラーメンを食す!

焼肉はせ川: 焼肉はせ川写真集 (Sea Monkey Design)

焼きあご塩らー麺『たかはし』本店

東京都新宿区西新宿7-5-5

営業時間 11:00~翌5:00

定休日 年末年始

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焼き”あご”塩ラーメンですと?

昨今、ラーメンも多様化が進みまして様々な種類のラーメンがありますな。

と、言う訳で新宿の『たかはし』本店に行ってみた次第です。

なんでも豚骨スープに”焼きあご”(トビウオ)を主体にした魚介の出汁を重ねているとの事でして、そこら辺に惹かれた可能性……あると思います。

ま、”あご出汁”ってのはチョイチョイあるかもですが、”焼きあご”(焼いてから干す高級品)は珍しいので試してみたいな~って。

流石に新宿ですので英語と中国語の表記もバッチリですな!

ま、券売機は外にあるしメニュー写真もあるので、何を食べるかじっくり悩めるのもメリットかなと。

ちなみに店内はカウンター席のみ、なかなか硬派な造りなっています。