『とんかつ とん八』ですよ！
と、言う訳で毎年恒例な感じの山形出張でして、今年もガッツリ働いてた説。
まあね～
サイトとしての収入がしっかりあった頃は、それなり自分で福岡県とか長崎県とか香川県にも、あれこれ食べに行けてたけれども。
だが、しかし！
形はどうあれ、やはり地方に行ってローカルな店で食事をするのは、なんのかんのと楽しみなので、山形県もそれなりにエンジョイしてる説。
いや、一応は前に日本海側から（略
『とんかつ とん八』のメニュー
って事で、メニューの方はこんな感じ～
言うても、そもそもコッチの人には「とん八とは？」みたいな感じだと思うけれども、実は山形県ではメジャー？なローカルチェーンでして、地味にテレビでCMも流してるそうですよ？
もっとも、筆者はテレビを観ない派ですんで、この『とんかつ とん八』のCMとか知らんけど。
ん～……まあ、店名通りに”とんかつ”を食べたら正解な感じかな？
ほほう……何気に食材は”こだわりの山形の食材”みたいな感じで、結構コダワリがある模様。
山形県って食材に関しても超優秀と言うか、米から肉から魚まで揃うし、果物や野菜も一流ですからね～
なので、基本的に山形県には不味いモノはなしってレベルでして、大抵の料理は美味しく食べれると思います。
そう言えば、わりと東北の方は塩分感高めと言うか、塩っぱいモノが多いイメージだけれども、山形県に関しては、漬物とかも普通かな？
青森県はほぼ行った事が無いに等しいけれども、確かに秋田県ら辺まで行くと、確実に漬物に関しては、高めな塩分感だった記憶。
まあね～
そこら辺も含めての食文化ですんで、それはそれで良いとは思うけれども、やっぱ健康面では良くはないので、そのうち秋田県も塩分感が低くなって来るんじゃなかろうか？
基本、昨今のヤングはそういう保存食系を、あまり食べないイメージですんで、そういう世代は多分に塩分レベルも一般的と言うか、わりとジャンクフード寄り（略
みたいな世代が、将来的に子供を育てたならば、激塩っぱい漬物とかを出す事もないので、段々と日本の平均値に均されてしまう説。
そして！
『とんかつ とん八』の素晴らしいトコロは、地味に”うどん”とかのメニューがガチでして、しっかり山形県にコミットするスタイルが、ローカルチェーンの良さかなと。
言うても、やっぱ蕎麦を食べる事が多いので、山形県の”うどん”っちゅうても、いまいちピンと来ないけれども。
ん～……そう言えば、わりと山形県だと”芋煮”なイメージだけれども、あまり店で食べた事は多くないかも？
ま、確かに店で食べる料理じゃないと言えば、そんな気もするけれども。
