あの店の場所に再び、あの店？
「何を言ってるのか分からねぇと思うが、俺も何をされたのか分からなかったぜ……。」
まったくもって飲食店が新規でオープンしない砂漠地帯”相武台”ら辺に、町田の某ラーメン店で修行した人が、某ラーメン店そっくりなラーメンを出す店をオープンし、そこそこ人気があった気がします。
んで。
いつの間にやら店名が変わっていたのでリニューアルしたのかな～と思っていたら、中の人が替わっていた、替わっていたけれどもラーメンの系統としては替わっていなかったって感じです。
『ワンタン麺』900円
こんな感じでどうでしょう？
ちなみに『太賀110』は『担々麺』（800円）とか、『汁なし担々麺』（850円）がオススメらしいのですが、今日は”白河ラーメン”モチベですので、『ワンタン麺』をチョイスしました。
ま、ラーメンマニアなら「なるほどね！」って思えるビジュアルでして、やはりラーメンの顔と言うか盛り付けを含めて修業先に似てるかなと。
チャーシューの方も低温調理された鶏と豚＆軽くスモークって感じでして、かなり寄せてありますな。
そんな感じで気になるラーメンの味ですが、丸鶏ベースの鶏清湯醤油って感じでして、いかにもって感じでまとまっております。
とは言え、まったくもって同じかと言えば違いまして、そこら辺がラーメンの面白さであり難しさかなと。
そして！
『太賀110』は前の店と違い、ちゃんと青竹を使った”手打ちラーメン”でして、麺の方はかなり再現度が高い可能性……あると思います。
と、言う訳で町田の某店で出す麺が好きな筆者的には、イイ感じにマッチする麺でして、これはオススメではなかろうか？
さらに！
筆者の好きなワンタンの方も上々でして、これは相武台ら辺に住まう人にはナイスな店だと思った次第です。
ご馳走さまでした！
『ワンタン麺』総評
全体的にイイ感じ、修業先の店にほぼ忠実になってるかな～って感じの『太賀110』でして、相武台ら辺に住まう人にはナイスなラーメン屋さんかなと。
と、言う訳でまだコチラの店では『汁なし担々麺』も食べていないのですが、アチラの店の時には食べているので、これは気になっちゃいますな！
他にも『手打ちつけそば』（850円）みたいな”つけ麺”的な何かもありますし、それ専用の『納豆』（150円）もあったりして、そこら辺も面白いかなと。
ちなみに店の方はそのまま前の店の居抜きって感じでして、席や厨房設備も同じなのですが、何気に奥に作られていた”製麺所”がちゃんと稼働しているので、前の店よりも修業先の店に忠実な”手打ち白河ラーメン”になっていると思うので、是非みなさんも『太賀110』に食べに行ってみて下さい。
中華そば『太賀110』【閉店】
神奈川県座間市相武台3-42-23
営業時間 11:30～14:30 18:00～21:00
定休日 火曜日
『太賀110』Googleマップで表示
