『正宗屋』＠相合橋
大阪府大阪市中央区 千日前1-4-14
営業時間 12:30～24:30
土曜日 11:00～24:30 日曜日 8:00～24:30
定休日 水曜日
難波に行ったら必ず行きたい『正宗屋』相合橋店
ノータコ焼きと言うものの、何気に大阪は好きな筆者でして、やはり食べ物の美味しさに関しては認める所があるでしょうか？
特に『正宗屋』みたいな居酒屋はウェルカムでして、こういう渋いってほど気取った感じではないけど、何気に料理は美味しいし値段も安いしって感じの、まさに”大衆居酒屋の鏡”みたいな店はリスペクトで御座います。
と、言う訳でして大阪に行ったらチョイチョイ顔を出すのですが、やはり超人気店なので満席で入れないってパターンも少なくありません。
『刺し盛り』
『正宗屋』は気取った店ではありませんので、何を食べようが何を飲もうが自由！
それこそが『正宗屋』のアイデンティティーでして、お客さんがそれぞれ自分なりの楽しみ方をするのがルールでしょうか？
とは言え、そこは流れといいますか、ついつい刺身から入っちゃう筆者で御座います。『正宗屋』の、この丁度いい感じのボリュームが、酒飲みには良いんですよね～
味の方も抜群でして筆者が刺身を欲した時、この店は外せません。
『どて焼き』
筆者も認める関西の味『どて焼き』も激しくオススメで御座います。
ちなみに『どて焼き』とは、牛スジを甘い味噌的な何かで煮絡めた何かです。
と、書けば簡単なのですが実は牛スジを下茹でしたり、その茹で汁で白味噌を伸ばしたりして、煮絡める感じで作る一品でして、まさに関西の味かなと思います。
そして！
なんと言っても酒との相性が抜群なのは特筆すべきでしょうか？
なかなか関東では本物の『どて焼き』を出す店は少ないので、積極的に食べてみて欲しいと思います。
『カステラ』
行くとちょいちょい板さんに「今日はカステラあるよ！」と勧められるのですが、まあ「ビールに甘いお菓子はどうでしょう？」と思っていたので、ずっとスルーしていたパターンですが、あえて言おう！
「長崎とは何の関係もない可能性！」
『正宗屋』の『カステラ』の正体は、鯛の子（卵）の煮付け＆蟹味噌で御座います。
この100％通風患者を殺しに掛かっているメニューですが……かなりの絶品ではないでしょうか？
基本、過去は振り返らない筆者ですが、この時ばかりは過去の自分を恨みましたね。
『正宗屋』 総評
まさに大阪らしい居酒屋さんですが、何気にお客さんも常連さんが多く、大阪にしては上品に飲まれる方が多いのも、この『正宗屋』の素晴らしい所だと思いました。
ちゃんと客としての節度を持って飲んでいる感……ありますね。
ですので、意外と一見さんでも入りやすいので、筆者的にもイチオシしたい『正宗屋』で御座います。
また、瓶ビール大瓶とかは恐らく難波で一番安いので、コスパに関しても抜群でして、まさに死角無しと言った感じです。
是非、みなさんも難波で飲む時は『正宗屋』で飲んでみて下さい。
