金目鯛でどうでしょう？
と、言う訳で2022年5月19日、つまり昨日にオープンした『中華そば 鷙』でして、そこは余裕の2本撮りで御座います。
いや、やはり最初はベーシックなラーメンから食べなきゃなのですが、やっぱ”金目鯛”を使ったラーメンとなると気になるじゃない？
外から見た感じですと、カウンター席が少ない風に見えますが、実は奥の方にも何席かあるので、満席っぽい雰囲気でも一応は店内に入ってみた方が良いかもですね～
とりあえず細かい事は、前回の記事を読んでみて欲しいと思います！
『中華そば 鷙』のメニュー
って事で、一応は『中華そば 鷙』のメニュー写真も貼っておきますかね～
ここら辺も昨日の『中華そば』の記事を読んで頂ければ、まるっと解決な訳ですが、基本的にスマホユーザーはそういうアクションをしない気がするので。
いや、そこら辺って重要な感じでして、パソコンだったら文字を打って検索とかも、ほぼ100％の人がやると思うのですが、スマホだと基本的に文字を入力する動作すら面倒がられるし、95％の人は画面をタップする作業以外はやらない説。
まあ、しかし。
オープン初日から全メニュー提供とか、なかなか頑張りますね～って感じでして、そこら辺もどうなんでしょうかね～
何せ”つけ麺”とか冷やしラーメンもあるので、わりとオペレーション的には手間と思われ、スタッフも慣れていない人が混ざっている状況だと、かなり難しいんじゃなかろうか？
今のトコロは提供が遅かったりって事もないので、別に問題ないけれども。
券売機の方は、こんな感じで御座います。
やっぱ丼モノ的なサイドも食べた方が良いんでしょうかね？
いや、筆者は基本的に米を食うなら麺を増す派なんですけれども、記事的にはあった方が良いのかな～って。
そう考えると、あれこれ食べたいメニューがあるかもな『中華そば 鷙』でして、これは何度か食べに来る必要があるのかなと。
やはり当サイトの優先順位で言えば、最優先なのは相模原の記事ですし？
ま、そこら辺は単純に視聴率と言うか、広告収入を見て全て判断しているので、とりあえず面白かった記事は広告をムニャムニャして頂けると、その店の記事もまた書くでしょうし、似たジャンルの記事も書くと思うので、何はともあれ広告を（略
本当はクラウドファンディングとか直接マネーが入るのをやりたいレベルなのですが、あれって運営会社に20％とか25％も持ってかれるので嫌なんですよね～
サイトの枠を貸してるだけで、ボッタクリ過ぎだと思いませんか？
1000万円の案件だったら、何もしないで250万円入って来るとか、どんだけ美味しい商売なのかと。
『金目鯛塩そば』920円
こんな感じで、どうでしょう？
ん～……パッと見た感じは『中華そば』と同じ感じの盛り付けですが、良く見てみると鶏チャーシューが無くなって、替わりに金目鯛っぽいのが入っていますね～
とりあえずチャーシューがデカいので、かなりインパクトはあるんじゃないでしょうか？
とは言え、個人的にはこのチャーシューのサイズ感、多分にオープン記念的な感じかなとは思っておりますが。
ちなみに別皿で添えられているのは”柚子”的な何かで御座います。
まあ、鮮魚系のラーメンに柚子って定番の組みあわせでして、この『金目鯛塩そば』にも合いそうですね。
もっとも、柚子ってかなり風味が強いし、苦手な人も少なくないので、こうして別皿で提供するってのは正解だと思います。
ま、本当はチューブの練り柚子ではなく、ちゃんとした柚子が理想なのですが、値段もわりとリーズナブルな『中華そば 鷙』なので許されるかなと。
さてさて。
そんな感じで『金目鯛塩そば』な訳ですが、一応は公式のPRを引用しておきますかね～
刺身でも食べられる鮮度の大型金目鯛の頭をメインに、臭みが残らないよう丁寧に炊きだします。
金目鯛の優しく奥深い旨味を凝縮したスープです。
との事でして、大体はそんな感じなのかなと。
ん？
凄く細かい事なのでイチイチ突っ込むのもクレーマーみたいで嫌なのですが、そこを指摘するのも当サイトの使命なので一応は触っておきますと、あくまでも大型金目鯛の頭をメインって事なので、金目鯛100％ではないのかな？
それもと金目鯛の頭をメインに、金目鯛のアラを使っているって事？
みたいなモヤモヤは1㎜くらい残りますが、とりあえず気になる味の方ですを、あえて言おう！
「思っていたよりも美味しいですと！」
この値段で金目鯛のラーメンってどうなのかな～って思っていたのですが、わりと普通に美味しいのでワンチャン芽生えて来たと思いますね～
麺の方は細麺でして、言うまでもなく『中華そば』と同じ麺で御座います。
各種つけ麺は中太麺になるらしいので、そこら辺も試してみたいかも？
ちなみに替え玉は現金でも可って書いてあったので、とりあえず食べてみてから現金で替え玉するって方が確実かもですね～
もっとも、この『金目鯛塩そば』は確実に『お茶漬けセット』（200円）がオススメだと思うので、そっちが正解かもですが。
ご馳走様でした！
『金目鯛塩そば』総評
と、言う訳で『金目鯛塩そば』の方も普通に美味しかった感じでして、やはり『中華そば 鷙』は侮れないと思った次第。
ま、金目鯛のラーメンって、そもそも金目鯛のアラがどんだけ手に入るのかって気がするのですが、どうなんでしょうかね～
わりと金目鯛の場合は姿煮的な煮魚にする確立も高いので、鯛ほどにアラは出ないでしょうし、そもそも金目鯛の水揚げ量を考えると、ラーメンでガンガン使うほどにはって気がするので、かなり強力なパイプがないと金目鯛ラーメンは作れないような？
味は間違いなく金目鯛感のあるスープなので、別にラーメンを疑う訳ではないのですが、どうやって大量の金目鯛のアラを手に入れてるのかな～って素朴な疑問。
ま、筆者は淵野辺駅ら辺でしたら、頭ひとつ抜けている『中村麺三郎商店』を選ぶのですが、ライトユーザー層ですとキャッチコピーとかメニュー構成の上手な『中華そば 鷙』を選んじゃう人が多い予感は否めない。
ついでに書くと南口側にある『淡麗拉麺 志おん』とかも、系統的には似てるっちゃ似ているので、そこら辺も含めて淵野辺のラーメン界隈、かなりの激戦が予想されますね。
ま、ユーザー的には店が多い方が選択肢は増えるので有り難いのですが、どう考えてもこの狭いエリアに似た系統のラーメン店が3店舗もあるとなると、商売的には難しいぞと。
ちなみに『淡麗拉麺 志おん』は2022年の5月20～22日まで、1周年記念で500円ラーメンを出すみたいなので、そこら辺も地元民なら要チェックかなと。
って事で、とりあえず『中華そば 鷙』の『金目鯛塩そば』もイイ感じですので、是非みなさんも食べてみて下さい。
『中華そば 鷙（あらどり）』営業時間
神奈川県相模原市中央区淵野辺3-6-15
営業時間 11:00～15:30 17:00～23:00
定休日 年中無休
