なんか寒いんじゃね？
と、言う訳で思えばもうじき10月も残り僅かって感じでして、なんか最近メッチャ寒くなって来てませんかね？
ちょっと前まで半袖でバイクに乗ってた記憶なんですけれども？
って事で、そろそろ『麺屋 歩夢』のアレを食べたいかもですんで、ちゃちゃっと行ってみた次第。
そう言えば10月26日から営業時間が変わって、平日は11時から22時までの通し営業、日曜日は11時から15時との事ですんで、わりと残業してもワンチャンあるかもですね～
『麺屋 歩夢』のメニューなど
って事で、券売機の方はこんな感じ。
ま、言うても前の写真を使い回す方向ですけれども、何か？
いや、流石に値段やメニューが変わっていないのに、毎回写真をアップロードするとサーバーの容量も無限じゃないので、なるべく再利用しないとですからね～
ちなみにチャーシュー的な『豚1枚』（100円）の食券、夜は往々にして売り切れているので、そこら辺を狙うなら昼間に行くのが正解！
もっとも筆者の場合、なんならトッピング無しでも可と言うか、麺とスープをエンジョイしに行っているので、無ければ無いで問題ないぞと。
そして！
超大事な事なので書いておきますが、あえて言おう！
「ついに麺量が記載されたと！」
コチラによりますと『小ラーメン』（800円）で300ｇ、『ミニラーメン』（750円）で200ｇ、『大ラーメン』（900円）は450ｇとの事です。
勿論、ラーメンなので重さはあくまでも”茹で前”表記でして、大の場合は茹でると450ｇが720ｇになるみたいで、ヤサイとかも合わせると1000ｇを超えるとの事。
（スープの重さは除く）
なので、まあ普通の人は小で十分ですし、あまり食べない人ならミニがベストかなと。
ってか、こういう貼り紙が貼られたと言う事は、お残しをする人が最近多くなったって事なので、そこら辺は要注意かなと。
いや、確かに新規のお客さんが来ない事には、ラーメン屋さんも成り立たない訳ですが、新規と言うか初めて二郎系を食べる人とか、まったくもって無謀なオーダーをしがちですんで、言うまでもなくそこら辺は自分が食べきれる範囲でお願いしたいと思います。
ぶっちゃけ大でもミニでも、ラーメンとしての味は同じですからね？
あと大事な事なので書いておきますと、ラーメン以外はミニサイズの設定はありませんが、つけ麺とか汁なしでも、言えば麺は減らしてくれるらしく「グラム単位での調整も可能です」との公式発表ですんで、「つけ麺を食べてみたいけれども、沢山は食べられない！」って人は麺量を減らしてオーダーしてみたら良いと思います。
『大つけ麺ラー油抜きアツ盛り』1000円
こんな感じで、どうでしょう？
やはり『麺屋 歩夢』の冬と言えば、つけ麺の”アツ盛り”じゃなかろうか？
『麺屋 歩夢』本店は他店にない特徴として、あれこれカスタマイズする事が可能でして、例えばノーマルの”つけ麺”にはラー油的な要素も入るのですが、そこら辺を抜く事も可能で御座います。
ここら辺、別に裏メニューではないので誰もがオーダー出来るので、食券を渡す時に「ラー油抜きでお願いします！」と言えばOKですので、食べた事が無い人は是非とも試してみて下さい。
そして！
別に夏でも言えばやってくれると思うのですが、『麺屋 歩夢』本店には”アツ盛り”なる食べ方もあるので、そこら辺も冬は特にオススメで御座います。
写真の通り、麺が入っている丼にもスープ（サブスープ）が入る感じでして、これは食券を渡す時に「アツ盛りでお願いします！」と言えば、無課金でやってくれるんですよ。
え？
スープ別足しで無課金とか神じゃないですか？
みたいに思うのですが、そもそも『麺屋 歩夢』の”つけ麺”は、やたらとスープが多いと言うか、スープの丼が大きいのですが、ココら辺は「つけ麺、嫌いじゃないけどスープが冷めるのが嫌！」と言う店主のコダワリって説が有ったり無かったりします。
なので、つけ麺のデメリットである「最後の方、スープが冷めちゃう問題」を前向きに解決する方法として、この”アツ盛り”なるスタイルが考案されたのかもですね～
そして！
あまり一般の人には関係のない話かもですが、アツ盛りだと麺を冷水で締めていない為、わりと食感もマイルドなので量を食べやすい説もあるみたいですね～
ここら辺は人それぞれですが、やはり”つけ麺”って麺を冷水で締めているので、後半戦はしっかり咀嚼するアゴヂカラも求められる為、つけ麺は苦手って人も多いんですよ。
さらに言うと、この令和な時代になっても”つけ麺”って食べ物を認めない勢の中には、「つけ麺ってスープがすぐ冷めるからダメ！」って人は多いので、そういう人こそ『麺屋 歩夢』のアツ盛りを食べてみるべきだと思いますね～
なので今回のオーダーとしては『大つけ麺』の食券を買って「アツ盛り、ラー油抜き、ジャスト800ｇでお願いします」の後に「ジャスト800ｇでお願いします！！」と言って一通り店主とやりとりをしてから、最後に「800ｇでお願いします！！！」と言うと、大体はこんな感じのが出て来ると思います。
（結果には個人差があります）
いや、何気に前回のラーメンもジャスト700ｇだった気がするので、なんか2回連続優しい感じでして、今回もジャスト800ｇだと思いますね～
多分、3回目にコロスってパターンだとは思うのですが、とりあえず命ある今は800ｇと言うジャストサイズをエンジョイしたいと思います。
って事で、気になる味の方ですが、あえて言おう！
「やはりラー油抜きは最高であると！」
ちなみに『麺屋 歩夢』はデフォだとラー油的要素が加わるので、何も言わないと赤いスープが出るんですよ。
ってか、個人的には『辛い小つけ麺』（1000円）ってのがあるので、「デフォはラー油抜きで良いんじゃないのか？」と常々思っているのですが、あくまでもラー油の入ったピリ辛なのが『麺屋 歩夢』の味ですんで、ラー油抜きは邪道と言うか、言えば作ってくれるサービスメニューと思うのが正解で御座います。
ちなみに筆者、わりとストイックに健康面を考慮して、そこそこ前からアブラを抜いているのですが、このスープに入っている背脂はOKとする感じ。
いや、確かに同じ背脂なのですが、やはりスープ側のは脂も結構抜けているし、むしろコラーゲン感の方が高いと思うので、肌が乾燥しやすい冬にこそ、積極的に食べるべきと思っております。
ま、スープ側のアブラを増すってオーダーは基本的に無いとは思いますが、そこは長年通っていれば店主もコチラの好みを把握しているので、自動的に多めに入れてくれたりするパターンはあるぞと。
そして！
今回は絶対に撃沈しない800ｇにしてみたのですが、そうは言うても茹で前800ｇ、かなりの食べ応えで御座います。
そもそもが。
二郎系の大ラーメンって結構な上級者向きですし、その上の”すり鉢”で食べる様になる為には、かなりの修行が必要ですんで、麺量800ｇとか1000ｇと言われて、そのボリューム感がピンと来ない人は、せいぜい大で止めておくのが正解！
もっとも『麺屋 歩夢』はポケモンマスターとしても秀逸ですので、沢山食べれる様になりたい人は、ちょいちょい通ってチョットずづ麺量を増やしていると、そのうちポケモン認定されて自動的に盛られる様になるので、しっかり食べれる事を実証していれば、確実に”すり鉢”デビュー出来ると思うので、頑張ってみたら良いじゃない？
さらに！
通常は麺量700ｇから上になると、流石に最後の方はスープも冷めて重くなって来るのですが、アツ盛りだと麺自体も熱々なので、最後まで冷めずに食べられるぞと。
ん～……コレは絶対にナイスアイデアだと思うんですよね～
筆者は猫舌なのでアレですけれども、ラーメンよりは適温で食べられる時間が長いので、確かに量も食べやすい気がします。
嘘です。
最近はトレーニングを怠っているので、800ｇで結構シンドイ説。
ま、言うてもココまでは安全圏と言うか、”すり鉢勢”にとっては丁度良い満足感が得られるボリュームと言われているので、なんだかんだと最後まで美味しく完食で御座います。
ご馳走様でした！
『大つけ麺ラー油抜きアツ盛り』総評
と、言う訳で大満足な『大つけ麺ラー油抜きアツ盛り』でして、これでジャスト1000円とか神でしか無いと思います。
いや、多分に1000円で死ぬ程食べられる店って、そうそう無いですからね？
ちなみに味の方ですが、ラー油的な要素が無い分だけスープの美味しさが良く分かる感じですし、柚子的な酸味が効いているので、ヤサイとかも美味しく食べられるんで、自分的にはメリットしかないですね！
いや、ラー油的な要素も最初の方はメチャ美味しく感じるのですが、やはり量を食べるには向いてないかもでして、重いと感じ始めた瞬間に食べれなくなっちゃう事が多いので、大サイズで食べる時はテイストのチョイスも大事だぞと。
って事で、とりあえず『麺屋 歩夢』の冬と言えば、この”アツ盛り”ですんで、是非みなさんも食べてみて下さい。
『麺屋 歩夢』営業時間
神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-29-13
営業時間 11:00～～22:00
日曜日 11:00～15:00
定休日 月曜日
