冷やしラーメンもいいじゃない？
ま、わりと幅広いジャンルの記事を扱う当サイトですが、あえて言おう！
「冷やしラーメンの記事はイマイチであると！」
ん～……やっぱラーメンはアツアツじゃないと嫌だって事を理由に、頑なに”冷やしラーメン”を拒む層が居る事は知っているのですが、そんなにダメですかね？
ってか、”つけ麺”すらもスープと言うか”つけ汁”が冷めるから嫌だって言う人も居るので、アツアツ教が存在してる事は間違いないと思います。
そういう人達って、多分にラーメンよりも熱々である事が大事なのかもでして、何を説いたトコロで無意味ですので省略しますが、ここ数年でラーメン業界も”冷やしラーメン”に注目していて、わりと色々な店で研究しているので、大昔に食べた冷やしラーメンとは、全然レベルが違う事は知っておいて欲しいですね～
ちなみに冷やしラーメンと言えば、やはり山形県の（略
『中華そば 鷙』のメニュー
って事で、とりあえず『中華そば 鷙』（あらどりと読む）の記事も地味に4本目でして、これほど短期間に集中して攻略するのも珍しいかも？
なので、とりあえず詳細は過去記事参照って事で！
いや、別に『中華そば 鷙』が大好きって訳では無いのですが、やはり淵野辺民的には今一番注目している案件と言うか店なので、そこは集中的に記事化しておくでしょ？
って意味もあるのですが、なんで『中華そば 鷙』の記事を沢山書いているのかっちゅうたら、やはりメニューと言うかラーメンの種類が幅広くあるからってのも理由で御座います。
しかも、トッピングの差だけではなく、スープの方も3種類、つけ麺とラーメンがあるので大雑把に6種類がラインナップされていて、さらに親子丼とか茶漬け的アイテムもあるので、記事のネタ的にも困らないぞと。
卓上調味料は、こんな感じ～
まあ、ニンニクとかをブチ込む感じのラーメンでは無いので、このくらいシンプルでも問題ないと思います。
『冷製あごだし中華そば』820円
こんな感じで、どうでしょう？
いや！
確かに順番的には『伊豆下田産金目鯛つけめん』かな～って思うのですが、そこは多分にラーメンの”つけ麺バージョン”で味も予想出来るし、昼間は暑かったので冷たいラーメンを食べたいかな～って。
ん～……なかなかイイ感じのビジュアルじゃなかろうか？
確かに筆者、ラーメンに水菜ってのは否定的なのですが、彩り的に映える事は間違いないし、別にスープに味が移る訳でもないので、先に全部食べちゃえば問題ないぞと。
いや、ほうれん草とか小松菜、なんなら青梗菜の方がスープに馴染むので、どうせだったらソッチが良いとは思いますが、そこら辺もコストとか手間の問題がありますからね～
ほほう……レモン的なアイテムも入っているのか～
細かい事を書いておきますと宣材写真だとレモン2枚なので、正解はレモン2枚かな？
いや、確かに宣材写真のは特製ですけれども、別に特製だからと言うてレモンが増えるって訳でもないでしょうし。
チャーシューの方は鶏と豚の2種類、メンマは穂先メンマって感じでして、ココら辺の具材とかは他と共通で御座います。
そして！
地味なポイントではありますが、この”かち割りだし氷”的なアイテムはナイスですね～
いや、普通の氷だと溶けたらスープが薄くなっちゃうので、こういう工夫は冷やしラーメン的に大事じゃない？
って事で、気になる味の方ですが、あえて言おう！
「なかなか美味しいですと！」
わりと『中華そば 鷙』をディスってる風に思われるでしょうが、なんだかんだと一定の美味しさは確実に確保しているので、そういう意味ではどれを食べてもハズレない説。
この『冷製あごだし中華そば』もイイ感じでして、冷やしラーメン的に平均点はクリアしてると思います。
いや、メチャメチャ美味しいって程では無いものの、そもそも冷やしラーメンをレギュラー出だしてる店は貴重なので、そういう意味でも『中華そば 鷙』の存在は知っておかなきゃでしょ？
麺の方はラーメンと同じ細麺ですが、やはり水で締めてる分だけ、麺のコシを感じますね～
つけ麺もコッチの麺で良い気がしますが、どうなんでしょう？
味変的なアイテムとして”魚粉と柚子”があるので、ココら辺を入れてみるも一興で御座います。
ご馳走様でした！
『冷製あごだし中華そば』総評
と、言う訳で普通に美味しかった『中華そば 鷙』の『冷製あごだし中華そば』でして、これは普通にワンチャンあると思った次第。
一応は書いておきますと、”あごだし”っちゅうのはトビウオ的な出汁でして、独特の風味と言うか甘さと言うか丸さがスープに出るので、煮干し系の材料としてはマイルドでして、このテイストが嫌いな人は少ないんじゃなかろうか？
あと地味にレモンが良い仕事をしてるかもでして、そこら辺もナイスかなと。
しいて言うなら、柚子とレモンが微妙に被るので、どっちかで良いんじゃないのかな～とは思いますが。
あとスープの方はセントラルキッチンではなく、ちゃんと店で炊いてるっぽい事も報告しておきましょう。
いや、言うても寸胴のサイズ感、スープの作り方的に考えてどうなのかって謎は微妙に1㎜くらい残りますけれども。
って事で、なんだかんだとハズレのない『中華そば 鷙』ですので、やはり1回は食べに行ってみて欲しいと思います。
『中華そば 鷙（あらどり）』営業時間
神奈川県相模原市中央区淵野辺3-6-15
営業時間 11:00～15:30 17:00～23:00
定休日 年中無休
