町田にパフェ専門店ですと？
ちょいちょい前から工事してるな～とは思っていて、てっきりタピオカ屋かと思っていたらパフェ専門店だった模様。
ま、場所は喫茶店『ロッセ』の隣ですので、町田市民なら誰もが一発で分かるかなと。
そして！
なんか町田で流行った『カフェ中野屋』の元シェフがキュレーターとして参加しているとか、関わっているとかって噂ですが、あえて言おう！
「それはどうでしょうと！」
具体的に”森郁磨”氏の名前が出ている訳でも無いですし、元シェフって一人だけじゃないですからね～みたいな？
もっとも、もしかしたら本当に立ち上げに関わった可能性もあるので、完全否定って訳でもないのですが。
まあ、そこら辺は実際に『ルイーズパフェ』で、パフェを食べてみたら分かるんじゃないですかね？
店内はテーブルと言うかスタンドが7席、外に2席って感じですので、場合によってはトゥゴー（テイクアウト）視野かもです。
（その場合、ゴミは家まで持ち帰りな訳ですが……無理でしょうね～）
”カスタムパフェ”ですと？
そして！
この『ルイーズパフェ』の最大の売りは「自分でパフェをカスタマイズ出来る」みたいな事だと思います。
具体的には専用の用紙に”ベース（2種類のうち1種類を選ぶ）→ジェラート（2種選ぶ）→クッキー生地（1種類選ぶ）→クリーム（1種類選ぶ）→ケーキ生地（1種類選ぶ）”みたいな感じで、自分の好みのパフェを注文します。
後は”パティシエオリジナルパフェ”みたいな季節のパフェもある模様。
（こちらはカスタム不可）
あとはパフェが完成するとレシートの番号で呼ばれるので、自ら取りに行くスタイル。
いざ実食！
こんな感じで、どうでしょう？
ん～……まあ、とりあえず”ツボ”を抑えたパフェかな～って。
ちなみに筆者、絵的には地味な”チョコレート”をベースに選んでしまいましたが、ジェラートはピスタチオ＆マロン、他はココナッツ、クリームチーズ、ガトーショコラで男子っぽい感じに仕立ててみました。
他の細かい所は店側と言うか、パティシエさんの方でイイ感じにやってくれている感じでして、まあ良い感じの仕上がりだと思います。
気になる味の方ですが……まあ、美味しいパフェだと思いますね！
とは言え、カスタマイズする仕様上アレなんですけれども、昔の『カフェ中野屋』みたいな「パフェとして緻密に計算された何か」みたいなのは感じられず、個人的には普通のパフェかな～って思った次第。
ご馳走さまでした！
『ルイーズパフェ』総評
ま、もうちょっと映えるパーツで作って貰うと、もっとグラフィック的には盛り上がるかもですが、まあオッサンの好みで作って貰うとこんな感じかと。
と、言う訳で普通に美味しい『ルイーズパフェ』のパフェでして、カスタマイズ出来る感じとか面白いし、多分に流行るとは思うのですが、あえて言おう！
「カフェ中野屋の事は切り離してヨシと！」
あくまでも『ルイーズパフェ』のパフェとしてエンジョイするのが正解でして、今は無き影を追ってもね～って事ですな。
もっとも、すでに町田のアソコで彼は店を（略
と、言う訳でイイ感じの『ルイーズパフェ』ですし、とりあえず話題になりそうですので、気になる人は早めに行ってみたら良いと思います。
『Louise Parfait』【閉店】
東京都町田市原町田4-3-6
営業時間 12:00～20:00
定休日 謎
『ルイーズパフェ』Googleマップで表示
