『淵野辺大勝軒』ですよ！
まあ、相模原駅の方にあった『大勝軒』（相模原大勝軒）も閉店し、鹿沼台ら辺にあった『大勝軒』（鹿沼台大勝軒）も復活はもう無さそうなので、あえて『淵野辺大勝軒』って言う必要はないかもですが、ソコは歴史的な背景と言うか名残って事で、今でも『淵野辺大勝軒』と呼ぶじゃない？
と、言う訳で日本全国各地にある『大勝軒』の中でも、かなりの古参になっている『淵野辺大勝軒』でして、何気に今でも地元での人気は安定で御座います。
勿論、ラーメンの美味しさもですが、やはり『淵野辺大勝軒』の素晴らしいトコロは飲食店の基本でもある”接客”の良さかな～って。
まあ、つい最近Twitterで話題になった件の店、実際にあんな感じでして筆者も最後に行ったきり完全に見限っていて、もう二度と行く事はないでしょう。
いや、ぶっちゃけ湯河原生まれの筆者としては、あの『味の大西 本店』がこの様な形で終わってしまう事は誠に無念で御座いますが、まあ実際にあのツイートの通りの店なので、いくら想い出の店、しかも筆者のラーメンライフのスタート地点とも呼べる店なのに、誠に残念としか？
『淵野辺大勝軒』のメニューなど
かつては今よりも100円くらい安かったので、下手なG系の店に行くよりも安くお腹一杯になった『淵野辺大勝軒』ですが、ここ数年の原価高騰により、今はそこまでリーズナブルとは言い難いかも？
とは言え、『淵野辺大勝軒』は普通サイズが他店の大盛りくらいの麺量ですし、チャーシューも多め、さらに”ネギ増し無料”の神サービスは今でも継続中ですので、そこら辺も考慮すると今でも安いと思います。
ラーメンの場合、1杯800円で高いか安いかの境界線が生まれるかもですが、そのラーメンの内容によりけりでして、工場スープの”なんちゃって家系ラーメン”や、各種の市販業務用スープを混ぜ合わせただけの店もあったりするので、単純に800円だから高いとは決められない説。
当然、煮干し系のラーメンって原価も安くはないので、そこら辺まで考慮すると『淵野辺大勝軒』は今でも良心的価格で御座います。
「800円って高くね？」って思う人も居ると思いますが、ぶっちゃけ東京や神奈川ら辺ですと、2021年現在の感覚で言うなら、まあ800円が境界線ですので、覚えておいたら良いじゃない。
『らーめん ふつう ネギ多め』800円
こんな感じで、どうでしょう？
ん～……淵野辺民的には、まさに”ソウルフード”と呼べるビジュアルでして、なんだかんだで落ち着きますね～
まあ、淵野辺民のソウルフード候補と言えば、『とんかつ赤城』か『淵野辺大勝軒』のどちらかでしょうか？
とは言え、やはり『とんかつ赤城』は淵野辺駅からも遠いですし、そこまで全淵野辺民が食べた事があるって訳でもないので、まあ『淵野辺大勝軒』が妥当かなと。
ちなみに今回は『らーめん ふつう』をネギ大盛りにした感じでして、多分に『淵野辺大勝軒』ツウは基本的にコレだと思います。
いや、昨今はネギも安くは無いですし、ネギ増し無料をやってる店も、ここまでの”ネギヂカラ”は無かったりするので、やはり『淵野辺大勝軒』の存在は有り難いな～って。
ラーメン的にはいわゆる煮干し系ですが、いわゆる昔ながらの味わいでして、そこら辺も人気の秘密かなと。
ま、やはり相模原ですと家系的な豚骨ラーメン、もしくは『村田屋』や『長浜らーめん』みたいな豚骨＆魚介のWスープが人気の味ですが、そこら辺のラーメンに疲れた人が、最終的に辿り着く最終地点みたいなラーメンは、この『淵野辺大勝軒』と言われております。
なので、わりと脂がキツく感じるお年頃、いわゆるオッサンになるにつれて『淵野辺大勝軒』率が高くなるかもでして、そう考えるとこれから先も御世話になるかもですね～
って事で、気になる味の方ですが、あえて言おう！
「相変わらずの美味しさですと！」
そう言えばこの『淵野辺大勝軒』、なんだかんだと滅多に味はブレないかもでして、常に変わらぬ美味しさなのも高評価で御座います。
そして！
気になる『淵野辺大勝軒』のラーメンの麺量ですが、多分に普通サイズで茹で前180ｇって感じでしょうかね？
（大盛りだと茹で前270ｇくらい？）
あくまでも体感ですので真偽は謎ですが、普通のラーメンは大体150ｇ前後と言われていて、『ラーメン二郎』の小で300ｇ前後ですので、まあそんくらいかなと。
ご馳走さまでした！
『らーめん ふつう ネギ多め』総評
って事で、本日もナイスな接客＆ラーメンって感じでして、やっぱ『淵野辺大勝軒』は素晴らしいですね～って事で！
いや、もしも『味の大西 本店』もこんな感じの接客だったら、今でも名店として君臨してるとは思うのですが……
まあ、この『淵野辺大勝軒』は多分に3代目になっても繁盛するでしょうし、お客さんの方も親子3代で通うかもでして、まさに飲食店の理想的な形だと思います。
って事で、昼間は行列確定な『淵野辺大勝軒』ですが、夜はわりと並ばずに入れる事もあるので、是非みなさんも食べに行ってみて下さい。
『淵野辺大勝軒』営業時間
神奈川県相模原市中央区淵野辺2-6-24
営業時間 11:00～20:30くらい
定休日 火曜日＆水曜日
