ラーメン＆つけ麺

やっぱ『六角堂』でしょ？と、言う訳で何気に久し振りな感じの『六角堂』ですが、あえて言おう！「好きです！博多ラーメンと！」やっぱ博多ラーメンと言うか、長浜ラーメンも本物を食べなきゃって事で、博多ら辺まで遠征したのですが、それ以来すっかりハマっ...

なんだかんだと『夜鳴き軒』ですよ！ま、そこまで筆者も推す訳ではないものの、気が付いたらチョイチョイ食べてる『夜鳴き軒』で御座います。いや、多分に営業時間とかがイイ感じでして、結果的に昔から食べてるのかも？確かにラーメンの方も、どれもハズレは...

寒い冬は熱盛りですよ！と、言う訳で2022年も3月になった感じでして、そろそろ朝やら夕方やら寒さも和らぐ感じですが、あえて言おう！「まだだ！まだ終わらんよと！」油断してると雪が降ったりもする感じですので、春と思って浮かれるのはまだ早いと思い...

『淵野辺家』ですよ！まあ、この看板と言うか”横浜家系ラーメン”みたいな感じ、往々にしてアレなんですけれども、あえて言おう！「淵野辺商店じゃないからねと！」いや、わりとココら辺は間違えやすいと言うか、大体は”〇〇商店”みたいなパターンが主流で...

『ぶっ豚』でどうでしょう？と、言う訳でそれとなく淵野辺駅前にも『ぶっ豚』がオープンした感じでして、当サイト的にもすでに何度か記事化している予感で御座います。いや、別に自分的にはG系でしたら、そこは『麺屋 歩夢』まで行くのが正解ですので、別に...

再びリニューアル！と、言う訳で『煮干中華 余韻（よいん）』の”つけ麺”が新しくなったので、それはそれは食べに行く感じで御座います。いや～、去年のオープンからどんだけラーメン変えるんだよって話ですけれども、逆に言えばそれだけ楽しみも増えると前...

圧倒的にワンコイン！と、言う訳で何気に前から食べに行こうと思っていた、相模原駅ら辺にある『六角堂』系列な『中華そば 麺や六助』の限定ラーメン的な家系ラーメンでして、なんか昨日今日と明日の3日間（2022年2月4日～6日）がTwitterサー...

『松本家』ですよ！と、言う訳でそれとなく町田駅ら辺に行ったので、久し振りに『真正博多家系ラーメン松本家』に行ってみた次第。うん。そもそも”博多家系ラーメン”ってのも色々な方面から怒られそうだし、自分で”真正”って言うヤツほどパチもん感が強ま...

小田原系ラーメンとは？説明しよう！小田原系ラーメンとは神奈川県湯河原町ら辺にあった『味の大西』が発祥とされる醤油ラーメンでして、ラードがガッツリでブッ濃い目の醤油感と”室伏製麺”の縮れが入った太麺を使ったラーメンを源流とし、具のぎっしり詰ま...