家系ラーメン『奥津家』岩海苔ラーメン大盛り＆駐車場の場所＠町田市
『奥津家』もう食べました？ と、言う訳で気が付けば6月でして、そろそろ相模原と町田ら辺に引っ越して来た人達、新しい生活に慣れて来たんじゃないでしょうか？ って事で、地元強化月間的な感じで久し振りに『奥津家』に行ってみた次第。 ラーメンに疎い人だと知らないってパターンも多々あるので、一応は書いておきますと”家系ラーメン”とは『吉村家』を元祖とする豚骨醤油ラーメンでして、最大のポイントは鶏油（チーユ） […]
奥津家
町田『奥津家』2020年の家系ラーメンを食べ収める時
2020年もラストスパート！ って事で、2020年もバリバリに年末ですんで、そろそろ家系ラーメンも食べ収めておこうかな～って。 いや、やはり1年を締め括る最後の活動ですんで、絶対に美味しくなければ許されないじゃない？ って事で、町田の家系ラーメン『奥津家』に行ってみた次第。 ちなみに筆者、家系ラーメンで一番好きなのは『寿々喜家』（スズキヤ、寿々㐂家）でして、その流れを汲む『奥津家』はオープン当初か […]
町田『奥津家』の美味しい家系ラーメンを食べて来たので御報告
家系ラーメンどうでしょう？ ま、ひとくちに家系ラーメン言うても色々ある訳ですが、とりあえずセントラルキッチンとか工場スープは別にした場合、なかなか奥深いモノがラーメン的にあると思います。 幸いにも家系ラーメンの場合、その発祥は『吉村家』となっており、ラーメンも「何をもって家系ラーメンとするか？」の定義は、ほぼ明確ですのでわりとラーメンのジャンルとしては確立されているかもですな。 で。 まあ、だから […]
町田で家系ラーメンを語るなら『奥津家』を食べるべき100の理由
本物の家系ラーメンの定義 わりとラーメンの世界ってラーメンの定義が曖昧でして「コレはコレじゃなきゃ駄目！」みたいなのが適当だったりする可能性……あると思います。 だが、しかし！ ゆえに「ん？ソレってどうなの？」みたいなラーメンが世の人々に広まってしまう事もある訳でして、結果としてラーメンに対する間違った認識が蔓延した結果、おかしな事になってしまう可能性……あると思います。 ま、一番分かり易い話です […]
『奥津家』の家系ラーメンにはキャベツが必須である100の理由＠町田
『奥津家』っていいよね？ さて、町田や相模原ら辺で家系ラーメンを欲した時は、どの店がベストでしょうか？ 人によってそれぞれですが、やはり筆者の中では『奥津家』こそ至高の存在で御座います。 ま、筆者が一番好きな家系ラーメンが『寿々喜家』（環境依存文字は使えない）ってのがありまして、そこで修行した『奥津家』の味が好きなのは当然の結果なんですけれども。 と、言う訳でしばらく海外に行くので、家系ラーメン食 […]
『奥津家』町田で一番美味しい”家系ラーメン”はズバリこの店！異論は認めない！
『奥津家』 東京都町田市 木曽西1-1-21 営業時間 12:00～16:30 18:00～21:45 定休日 水曜日 『奥津家』Googleマップで表示 町田で一番美味しい家系ラーメン！その名は『奥津家』である！！ いわゆる横浜の家系ラーメン、その総本山となる『吉村家』を頂点とし、その下に多くの店が並ぶ訳ですが、実は町田の『奥津家』は筆者の大好きな『寿々喜家』の弟子となります。 まあ、言うほど横 […]