『TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂 淵野辺』で豚骨ラーメン@東京豚骨ベース

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)豚骨ラーメン1 相模原
相模原ラーメン&つけ麺
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『東京豚骨ベース』オープン!

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)外観写真1

ま、厳密には昨日オープンだったのですが、何気に『とんかつ赤城』で”特選ローカツカレー大盛”を食べてしまったので、コッチまで辿り着け無かった説。

言うても、なんだかんだとコレ界隈では、基本的に”最速で記事化!”だと思うので大丈夫だ、問題ない。

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いや、さすがに会社員をしてたら、ココまでのスピード感で新規にオープンした店に行けない説でして、専業ならではのメリットかな~って。

勿論、専業でやる為には月に30万円以上稼がないとって考えると、全然足りてない説でして、何はともあれ広告を(略

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)メニュー1

って事で、淵野辺駅の北口側のデッキにあった、変な蕎麦屋の跡地に出来た『TOKYO豚骨BASE MADE by 一風堂 淵野辺』で御座います。

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)メニュー2

うん。

マジにカッコつけて『TOKYO豚骨BASE』って店名にするのは自由だけれども、そういうのはスマホで検索する時に不利になるので、普通に『東京豚骨ベース』にした方がいいぞと。

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日本人あるあるですが、いちいち英語で入力して検索かける人は居ませんからね?

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)オープン記念サービス1

そして!

地味にオープ記念セールとして、なんか『豚骨ラーメン』140円引きみたいなのをやっているので、行くんだったら今行った方がお得かなと。

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)オープン記念サービス2

一応書いておきますと、この『東京豚骨ベース』のラーメンは『一風堂』が監修してるみたいでして、そこら辺がどうですかね~って。

『東京豚骨ベース』のメニュー

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)券売機1

って事で、券売機の方はこんな感じ~

ま、液晶のタッチパネルなので、最初から全メニューを載せるのは不可と諦めるパターン。

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)店内写真1

なんならピンも合っていませんが、それも液晶モニターの罠ですからね~

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とりあえず値段は高めって把握出来れば。それで良いんじゃないでしょうか?

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)卓上調味料

卓上調味料は、こんな感じ~

辛子高菜と紅生姜、胡麻と黒胡椒はあるものの、ニンニクは言わないと出て来ない模様。

『豚骨ラーメン』790円→650円

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)豚骨ラーメン1

こんな感じで、どうでしょう?

ん~……まあ、丼が小さいのは如何なモノかと思いますが、これが最近の流行りみたいになっちゃてるので、そこはスルーしたいと思います。

ってか、こうして丼の直径を抑えて、さらに丼の底をメチャ狭くする事で、スープが節約出来るってだけでして、食べる側には1mmのメリットも無いけれども。

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)豚骨ラーメン2

だが、しかし!

わりと博多ラーメン系のチェーン店、丼は元から大きくないので、そこまで小さいって印象は無いかもですね~

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)豚骨ラーメン4

さてさて。

そんな感じの『豚骨ラーメン』ですけれども、どうでしょうかね~

一応は『一風堂』がラーメンの監修をしてるみたいなので、大体は大丈夫だと思うけれども。

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)豚骨ラーメン3

だが、しかし!

店舗の改装をしてマッハでオープンしているので、果たして味の調整は大丈夫なのかなと。

普通は寸胴やガス器具が変わると、調整しなきゃならないので、そんなにマッハではオープンしないのが常ですけれども。

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)豚骨ラーメン5

ん~……まあ、そういう部分から考察しても、多分にセントラルキッチンと言うか、工場スープと思われ、それなら……確かに豚骨を炊く訳でも無いで、味の調整は必要ない説。

いや、まだ厨房も見ていないので、もしかしたら1万分の1くらいは店炊きかもですが。

もっとも、店炊きだと豚骨の匂いとかもするし、スープにも”炊いてる感”が出るので、まあ大体は予想通りだと思います。

って事で、気になる味の方ですが、あえて言おう!

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)豚骨ラーメン6

「レンゲ、デカ過ぎるだろがと!」

ん~……もしかしたら間違って、大きいレンゲを発注しちゃったのかもですが、丼のサイズに見合わないレンゲでして、どんなもんかなと。

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)豚骨ラーメン7

いや、別にレンゲがデカ過ぎて、何が困るって訳では無いけれども、世の中には”丁度良いバランス”ってのがあるんで、様々なレンゲが選べる令和な時代に、何故コレを(略

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)替玉150円

麺の方は博多ラーメンっぽい細麺でして、硬さも指定出来るっぽいものの、一応はレビューなので今回はノーマルで食べてみた次第。

ご馳走様でした!

『豚骨ラーメン』総評

相模原市淵野辺駅『東京豚骨ベース』(TOKYO豚骨BASE)営業時間

と、言う訳で個人的には想定の範囲内だった『東京豚骨ベース』でして、どんなもんかな~って。

まあ、そもそもラーメンは店炊きの店以外、眼中に無い筆者にとってはアレですけれども、ライトユーザー層だったら有りなのかしら?

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まあね~

『一蘭』ですら人気がある店なので、そういう路線が好きな人にはウケるかもですな!

一応書いておきますと、ラーメン的に『一風堂』の味では無いので、『一風堂』のラーメンを食べたいと思って行くと、肩透かしだと思います。

ん~……確かにこういうスープだと、さも濃度も出てる風に感じるので、意外と素人にはウケるテイストかもですが、単純に背脂入れただけ(略

って事で、まあ博多ラーメンガチ勢ならば、そこは遠くても『六角堂 本店』に行くべきですが、やはり淵野辺駅直結ってロケーションは有利なので、気になる人は食べに行ってみて下さい。

『東京豚骨ベース』営業時間

神奈川県相模原市中央区淵野辺3-5-16

営業時間 11:00~21:30

土日祝日 11:00~19:30

定休日 無休?

『東京豚骨ベース』Googleマップで表示

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