【相模原】淵野辺『大和家』が立地の良さと営業時間の妙でラーメン下克上を達成！
淵野辺の家系ラーメンと言えば『大和家』で安定！ 以前であればソコは『一平家』を推したい筆者ですが、店をリニューアルして営業時間が変わってしまった為に、全然行けなくなったパターンで御座います。 18時オープンなので会社の帰りは微妙に閉まっているし、夜も21時までなので間に合わない事が多いのです……。 と、言う事で今は淵野辺の家系ラーメンなら立地＆営業時間の優位性からして『大和家』で良いかなと思った次 […]
ラーメン＆つけ麺
【相模原】『六角堂』本店の博多長浜ラーメンって美味しいよね？【ばりかた】
博多長濱ラーメンと言えば『六角堂』一択である！ 若干、そこは『相模原なら長浜ラーメンだろ！』と言う声も微妙にあるかもですが、それは博多（長浜）ラーメンが分かってらっしゃらないと言わざるを得ません。 長浜ラーメンは”麺7割、スープ3割”と言っても過言ではなく、あくまでも極細麺をズバっと頂く為のラーメンです。 なので麺の茹で加減にムラがある、もとい”麺の茹で分けが出来ない”のは致命傷でして、調理する人 […]
- 2017.01.14
【相模原】『ラーメン青い鳥』がいつも気になって仕方ないので確かめてみた
圧倒的スナック感溢れるネーミングに脱帽！ 相模原市民である以上、前々から気にはなっているラーメン屋さんなんだけれども、あまりに”スナック感溢れる店の名前”から入りにくいパターンで御座います。 もはや、看板からは地雷臭しかしない！ と、昔から思っていたのですが、何故か意外と長続きしているので、もしかしたら”ラーメンが美味しい可能性”も考慮して、食べに行ってみました。 『青い鳥ラーメン』900円 町田 […]
- 2017.01.14
【相模原】『麺場ARATA』の自家製味噌ラーメンが美味しいんじゃなかろうか？
『麺場 新』（アラタ）＠淵野辺 神奈川県相模原市中央区東淵野辺1-11-28 営業時間 11:30～15:00 17:00～21:00 定休日 月曜日（祝日の時は翌火曜休み） 『麺場 新』Googleマップで表示 東淵野辺に現れた自家製味噌ラーメンの新星！ まあ、東淵野辺と言われてもピンと来ないと思うので、昔のカルピス工場、バイク用品店『ナップス』の近くと思って頂ければ幸いです。 ちょっと駅から遠 […]
【デカ盛り】相模原の『自由軒』のチャーハンが一番美味しいと思うのですが？【炒飯】
横浜の名店『自由軒』がまさかの相模原に？ 横浜でもマニアックな中華料理屋さんとして、一部の人に絶大な人気を誇る『自由軒』が、しれっと相模原にオープンしていました。 筆者も当初は横浜の『自由軒』と関係ない店だろうと思ってスルーしていたのですが、実は『自由軒』の”弟さん”の方が相模原に引っ越して来て店を営業しているとの情報をキャッチした次第です。 これが本当の兄弟店ってヤツですが、暖簾分けとかそういう […]
【大和】『うまいヨゆうちゃんラーメン』の超濃厚ド豚骨ラーメン！【羽釜炊き】
羽釜で炊きあげる超ド豚骨ラーメン ラーメンにおいて美味しさは大事な要素ですが、他の料理と違って”個性”も重要なファクターを占めています。つまり、 「普通に美味しい」 だけじゃ駄目でして”他の店には無い何か”が無ければ、これだけ多くのラーメン屋さんが溢れた21世紀を生き残る事は出来ません。 そんな中、不器用なまでの”超ド豚骨ラーメン”に全てを賭けた熱い”漢”が現れました。その名は（略 ラーメン（70 […]
- 2017.01.12
【相模原】『Covo Caldo』（コーボカルド）の坦々麺が鬼辛いのですが？
『Covo Caldo』（コーボカルド）＠相模原 神奈川県相模原市中央区 東淵野辺4-2-5 営業時間 11:00～15:00 17:00～21:30 定休日 水曜日 『コーボカルド』Googleマップで表示 相模原で一番”薄い建物”である可能性！！ 道路に挟まれた極小スペースにビルが建てられている為に、店内も”ホールケーキを12等分した様な謎空間”になっている『コーボカルド』で御座います。 物凄 […]
- 2017.01.12
- 家系ラーメン,
『吉村家』直伝！『厚木家』の家系ラーメンが王道過ぎて美味い件
家系ラーメン総本山『吉村家』の直系『厚木家』 昨今、家系を名乗る謎の『〇〇（地名）家』みたいな、さして美味しくもない豚骨醤油風のテキトーなラーメン氾濫していますが、あえて言おう！ 「家系、なめんなよ！！！」 まあ、自分も仕事で人様のラーメンを批評して記事にしたりして、ある意味”人の褌で相撲をとる”みたいな感じは否めませんが、基本的に取材先の店はリスペクトしています。 だが、しかし！ 昨今のクソ家系 […]
【相模原】淵野辺『貝ガラ屋』のラーメンは貝出汁で美味い！
『貝ガラ屋』＠淵野辺 神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-24-3マンション色利101 営業時間 11:30～15:00 18:00～21:00 定休日 水曜日＆祝日の月曜日 『貝ガラ屋』Googleマップで表示 『汁なしイプサ』が突如『貝ガラ屋』に転向！ 2014年に『汁なしイプサ』としてオープンし、当初は牡蛎を使ったラーメンの他にもトマトや坦々麺などもやっていました。 地域柄、ガッツリ系も希に […]
- 2017.01.11
- 相模原,
色々な意味で幻な淵野辺ラーメンの想い出……。＠『鹿沼台大勝軒』
『大勝軒』（鹿沼台大勝軒） 神奈川県相模原市中央区鹿沼台2-22-46 営業時間 11:00～20:30 定休日 火曜日 『大勝軒』Googleマップで表示 2017年現在、もはや営業してない予感な『鹿沼台大勝軒』 『淵野辺大勝軒』がバリバリに行列を形成する一方、行列どころか店が開いてない、むしろ長期休業がデフォルト、っていうか閉店したんじゃね？ってレベルの『鹿沼台大勝軒』で御座います。 正式名称 […]