『田所商店』に行く時～
って事で、それとなく新規オープンの店に行ったついでに、久し振りに『田所商店』に行こうかな～って。
いや、もう”行ったついでに”って書いてるレベルで、興味ないのは否めないのですが、Googleマップのクチコミはそこそこ伸びているので、多分に世間一般的ピープルには受け入れられているのかなと。
まあね～
個人的にはどうだかな～と思っているけれども、クチコミが伸びてるって事は、それなり世間からは注目されている証でもあるので、すなわちPVもチョットは期待出来るんじゃないのかな～って。
もう、やれる事はなんでもやらないと、年越し出来るかどうかですんで、何はともあれ広告を（略
『田所商店』のメニュー
メニューの方は、こんな感じ～
とりあえず季節メニューで、広島味噌ラーメンっぽいのを推してる模様。
ま、牡蠣と味噌は鉄板の組み合わせなので、意外と有りかもですね～
こちらは『こな雪北海道味噌らーめん』で御座います。
一応、『田所商店』の冬の定番なのかしら？
ん～……大自然が育んだ100%ナチュラルチーズを使用って書いてあるけれども、まあ粉チーズってみんなそんなもんでしょ？
あえてアピールしなくても？
まあ、しかし。
筆者はすでに「チェーン店は安い！」って思っていないのでアレですけれども、やっぱ安くは無いですね～
いや、ラーメン1杯千円の壁問題、別にイケると思うなら値上げしたら良いじゃんとは思っているけれども、基本的にイケてないチェーン店で1杯千円超えて来ると「え？」ってなっちゃうぞと。
うん。
イケてるとかイケてないとか、それは貴方の主観ですよねって話にはなるけれども。
ま、そこら辺も含めて、このまま色々なモノが値上がりして行くと、淘汰される店も出て来るので、その結果を見守るまでの事。
そういうのは飲食店に限らず、色々な業種にも言える事ですし、なんなら一番淘汰されそうな当サイトの方が、大ピンチですからね～
何が良いとか悪いではなく、消えてしまったら単純にそれまでって話でして、業種を問わず必死にやらないと生き残れないぞと。
『こな雪北海道味噌らーめん』1034円
こんな感じで、どうでしょう？
ん～……まあ大体は商品名通りな感じかな～って雰囲気ですので、コレはコレで有りなのかな？
うん。
とりあえず記事的にもっと盛り上げろよって思うでしょうが、どう盛り上げたモノかしらと。
チャーシュー的なアイテムは見当たらず、肉味噌っぽいのがチョロっとあるので、それがチャーシューの変わりかな？
ラーメンの中で一番高い具材はチャーシューなので、それを省略出来たら店側としは最高かもですね。
モヤシの方は炒めておらず、茹でてあるタイプですね～
炒めると茹でるのでは、手間が全然違うので省略してると思われます。
いや、そもそもの話をすると、味噌ラーメンガチ勢って中華鍋で炒めて、そこに味噌ダレとスープを合わせるスタイルが王道でして、ただスープで味噌を溶いただけでは、本気でやってるとは言い難い説。
よしんば、期間限定メニューとか、そもそも味噌ラーメン専門店で無いなら、許される気がするけれども。
だが、しかし！
別に茹でたモヤシじゃダメってルールがある訳でも無いので、この『田所商店』はそういうスタイルって事で。
まあ、しかし。
チャーシューの替わりって事は無いと思いますが、皮付きフライドポテトが2個って、どうなんでしょ？
ん～……もしかしたら北海道がテーマだから、ジャガイモなフライドポテトを突っ込んだのかもですが。
って事で、気になる味の方ですが、あえて言おう！
「味噌の味はするけれどもと！」
大体、どのラーメンもその地域の味噌を使ってて、それが売りな『田所商店』ですけれども、スープの方はライトでして、味噌の塩っぱさで食べる感じかな～って。
いや、そこはラーメンなので、人の好みによりけりですけれども、個人的に味噌はドッシリしたスープに合わせる方が好きだし、そもそも全ての味噌に同じスープって時点で、何処かは妥協されちゃうので、こんなもんかなと。
ご馳走様でした！
『こな雪北海道味噌らーめん』総評
と、言う訳で久し振りに食べた『田所商店』ですが、評価は変わらずって感じで御座います。
いや、正直言うと「こんなもんかな？」なラーメンに千円は払えないので。
ん～……確かに”蔵出し味噌”って感じで、味噌に特化したラーメン屋さんってコンセプトだとは思うのですが、やはりラーメン的には、個性が全然違う味噌、スープも変えなきゃダメでしょ～って結論になると思われ、結果的にはスープを妥協したラーメン……ってなっちゃうのは仕方ないかなと。
いや、基本的にラーメンって、ひとつのタレにひとつのスープでして、塩やら醤油やらを同じスープでやるのは、必ずどちらかに無理と言うか、妥協が生じるのは否めない。
みたいなトコロまで、最初から突き詰める気がないラーメンって事になると、そりゃ1種類の味噌ダレと、それ専用にチューンした店の味噌ラーメンに及ぶ訳も無く、評価の方が「こんなもんかな？」になるのも道理だぞと。
って事で、そもそもラーメンに妥協しないラオタが食べる『田所商店』では無いので、駐車場が必須とか家族連れで行く人は、ワンチャン食べてみて下さい。
『蔵出し味噌 麺場 田所商店 相模原店』営業時間
神奈川県相模原市中央区高根1-7-3
営業時間 10:00～21:30
金曜日＆土曜日 10:00～22:30
定休日 無休
