ラーメン&つけ麺

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『吉村家』直伝!『厚木家』の家系ラーメンが王道過ぎて美味い件

家系ラーメン総本山『吉村家』の直系『厚木家』 昨今、家系を名乗る謎の『〇〇(地名)家』みたいな、さして美味しくもない豚骨醤油風のテキトーなラーメン氾濫していますが、あえて言おう! 「家系、なめんなよ!!!」 まあ、自分も仕事で人様のラーメンを批評して記事にしたりして、ある意味”人の褌で相撲をとる”みたいな感じは否めませんが、基本的に取材先の店はリスペクトしています。 だが、しかし! 昨今のクソ家系 […]

【相模原】淵野辺『貝ガラ屋』のラーメンは貝出汁で美味い!

『貝ガラ屋』@淵野辺 神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-24-3マンション色利101 営業時間 11:30~15:00 18:00~21:00 定休日 水曜日&祝日の月曜日 『貝ガラ屋』Googleマップで表示 『汁なしイプサ』が突如『貝ガラ屋』に転向! 2014年に『汁なしイプサ』としてオープンし、当初は牡蛎を使ったラーメンの他にもトマトや坦々麺などもやっていました。 地域柄、ガッツリ系も希に […]

色々な意味で幻な淵野辺ラーメンの想い出……。@『鹿沼台大勝軒』

『大勝軒』(鹿沼台大勝軒) 神奈川県相模原市中央区鹿沼台2-22-46 営業時間 11:00~20:30 定休日 火曜日 『大勝軒』Googleマップで表示 2017年現在、もはや営業してない予感な『鹿沼台大勝軒』 『淵野辺大勝軒』がバリバリに行列を形成する一方、行列どころか店が開いてない、むしろ長期休業がデフォルト、っていうか閉店したんじゃね?ってレベルの『鹿沼台大勝軒』で御座います。 正式名称 […]

【相模原】『淵野辺大勝軒』の煮干し系ラーメンを欲する歳になりました

『淵野辺大勝軒』と『鹿沼台大勝軒』 そもそもが日本にどんだけの数の『大勝軒』があるのかって話ですが、調べるのは面倒なので却下しますし、さして知る必要はない案件かと存じます。 しかし! なんと淵野辺駅周辺には『大勝軒』を名乗る店が2軒あり、古くから地元民を混乱させています。 と、言う訳で地元の人達は勝手に『淵野辺大勝軒』と『鹿沼台大勝軒』と呼ぶ事で”大勝軒違い”を防ぐ自衛策をとっているのです。 なの […]

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