久し振りの『中島家』でどうでしょう？ 筆者、そこまで家系マニアではないのですが、やはり横浜ですと『寿々喜家』と『中島家』は好物でして、鬼久し振りに『中島家』に行ってみた次第です。 いや～実際に上記の二店を食べるまでは、家系ラーメンに対するコダワリって全然無かったんですけれども、本当に美味しい店で食べるとなんか覚醒しちゃうって言うか、中途半端な家系ラーメンには戻れないって感じでしょうか？ ここら辺、 […]
『クックら』が大人気ですと？ 昨今、町田や相模原で家系って言うと『町田商店』みたいな風潮がありますが、『一蘭』が博多ラーメンでは無い様に、『町田商店』も家系ラーメンではない可能性……あると思います。 何を言ってるのか分からない人は、それはそれで良いと思いますが、詳しい事は「おググりなさいませ」って感じでしょうか？ と、言う訳でラーメン業界もアレだな～と言うか、「工場スープが一番人気じゃラーメン業界 […]
『奥津家』っていいよね？ さて、町田や相模原ら辺で家系ラーメンを欲した時は、どの店がベストでしょうか？ 人によってそれぞれですが、やはり筆者の中では『奥津家』こそ至高の存在で御座います。 ま、筆者が一番好きな家系ラーメンが『寿々喜家』（環境依存文字は使えない）ってのがありまして、そこで修行した『奥津家』の味が好きなのは当然の結果なんですけれども。 と、言う訳でしばらく海外に行くので、家系ラーメン食 […]
小田急相模原って家系多くね？ まあ、小田急相模原に限らずここ数年で家系ラーメンを名乗る店は増えたのですが、あえて言おう！ と、思ったけどわりと今までに何度も書いているので、今回は言わないパターンで御座います。 で。 とりあえず小田急相模原のどこら辺から手を付けようか3秒悩んだのですが、家系って事なら安定の『町田家』でどうでしょう？ むむ！ オダサガ店名物『豚野郎』ですと？ これはチョット気になる案 […]
今更ですが『吉村家』ですょ？ はい、と言う訳で色々と解析してみた結果、そろそろ”横浜”のターンで御座います。 横浜と言えば『崎陽軒』のシュウマイでも良いのですが、それだとチョット地味なので、ここは安定の家系ラーメンの総本山となる『吉村家』で如何でしょう？ ま、昨今は家系モドキと呼べるインチキな店が多くなりつつあるので、改めて家系ラーメンの元祖となる『吉村家』の記事を書くのも有りだと思います。 ちな […]
相模大野に本物の家系現る！ まず、昨今の”なんとか商店”とか、さして家系で修行してもいないのに”なんとか家”を安易に名乗る、1㎜も家系へのリスペクトが感じられない冷凍スープな豚骨醤油ラーメンがはびこる昨今、やっと待望の本物が現れたって感じでしょうか？ ま、別に冷凍スープでも美味しいと思うなら、それはそれで良いと思うし、わざわざ盛り上がっている所に 「FF外から失礼します。その店のスープは冷凍スープ […]
『町田家』（本店） 東京都町田市 原町田3-7-2 営業時間 11:00～翌3:00 定休日 年中無休 『町田家』Googleマップで表示 わりと好きです『町田家』のラーメン 昨今、やたらと”〇〇家”みたいな、とりあえず豚骨醤油は家って付けときゃ客来るだろみたいな、クソチェーン店が氾濫していますが、そこら辺はしっかり見極めてラーメンを食べたい筆者です。 そして！ この『町田家』も”地域名＋家”みた […]
『奥津家』 東京都町田市 木曽西1-1-21 営業時間 12:00～16:30 18:00～21:45 定休日 水曜日 『奥津家』Googleマップで表示 町田で一番美味しい家系ラーメン！その名は『奥津家』である！！ いわゆる横浜の家系ラーメン、その総本山となる『吉村家』を頂点とし、その下に多くの店が並ぶ訳ですが、実は町田の『奥津家』は筆者の大好きな『寿々喜家』の弟子となります。 まあ、言うほど横 […]
相模原の”家系ラーメン”の先駆者『一平家』 神奈川県相模原市と言えば、やはりラーメン的には横浜の”家系ラーメン”の影響が強く、豚骨醤油ラーメンに馴染みのある地域であります。 例えば上溝の『ラーメンショップ』（通称ラーショ）も豚骨醤油ですし、同じく横山の『壱発ラーメン』も豚骨醤油です。 つまり！ 『中村麺三郎』やら『貝ガラ屋』みたいな小洒落たラーメンはここ最近の話でして、基本的に相模原人の血液には豚 […]
家系ラーメン総本山『吉村家』の直系『厚木家』 昨今、家系を名乗る謎の『〇〇（地名）家』みたいな、さして美味しくもない豚骨醤油風のテキトーなラーメン氾濫していますが、あえて言おう！ 「家系、なめんなよ！！！」 まあ、自分も仕事で人様のラーメンを批評して記事にしたりして、ある意味”人の褌で相撲をとる”みたいな感じは否めませんが、基本的に取材先の店はリスペクトしています。 だが、しかし！ 昨今のクソ家系 […]
