『町田商店33』で濃厚味噌的な味噌ラーメンを食べて来たので御報告＠町田市
『町田商店33』の限定ですと？ 2018年、良くも悪くも一番注目されたラーメン屋さんと言えば株式上場した『町田商店』ではないでしょうか？ （筆者、Twitter調べによる） ま、個人的には思う所あるので『町田商店』とかスルー案件なのですが、個人の思惑云々よりも”価値ある情報を発信する”と言う大義名分で考えると、やはり『町田商店』の記事は避けて通れない可能生。 と、言う訳で味噌ラーメン特集的な何かの […]
町田商店
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『町田商店マックス』で”塩ネギチャーシューメン特盛り”を食す！＠町田
なんとなく塩豚骨な気分である！ ここ最近、なんとなく塩豚骨なラーメンを食べているので『町田商店マックス』の事を思い出した次第です。 ま、なんか雨も降って来そうなのでチャチャッと食べに行くのも有りじゃない？ 『塩ネギチャーシューメン特盛り』1080円 ちょっとメニュー名が長いので入りきらなかったのですが、正式には『塩ネギチャーシューメン特盛りwith味玉トッピング＆もやキャベ』って感じでして、特盛り […]
『町田商店マックス』でラーメン＆チャーハンなどなど＠町田
『町田商店マックス』って良いよね？ 『町田商店』のラーメンに関しては全否定な筆者ですが、『町田商店MAX』のラーメンは好きな筆者で御座います。 ま、何を言っているのか分からない人が多数だと思いますが、それが昨今のラーメン界隈における”不安要素”でして、「自分が食べているラーメンがなんなのか？」すら理解せず、漠然と食べている人が少なくないのは、非常によろしくないと思うんですよね。 もっとも本人が満足 […]
『町田商店マックス』の”極み貝だしラーメン”が結構キテたので御報告＠町田市常盤町
家系なのに貝出汁ですと？ 自分、『町田商店』の家系ラーメンに関しては評価していませんが、『町田商店マックス』のラーメンはチョイチョイ食べています。 「どちらも町田商店じゃね？」 と思うでしょうが、普通の『町田商店』は工場で炊いたスープを冷凍した奴、『町田商店マックス』のスープは……店で炊いてます？ いや、まあ普通に寸胴からガラを取り出してたので、今でもちゃんと店でスープ作ってると思うのですが違って […]
『町田商店』豚骨醤油ラーメンにおけるセントラルキッチン方式のメリット＠町田本店
町田で一番うるさい元気な店『町田商店』 家系ラーメンと言えば横浜の『吉村家』を頂点とする系列と、今では『壱六家』を頂点とする”壱系”、その他のソレっぽい店に分かれますが、あえて言おう！ 「セントラルキッチンな時点で、どうでもいい」 例えチェーン店でも、それぞれの店でスープを炊いているなら評価の対象になりますが、工場でスープを作って冷凍して配達するチェーン店は、まあ味に関してどうこう言っても仕方無い […]
町田『町田商店マックス』家系ラーメンに生タマネギって最高じゃね？
結構好きです『町田商店マックス』 基本、町田の家系ラーメンは『奥津家』で足りているのですが、あまりに並んでいる時とか、コチラの『町田商店マックス』に流れる筆者で御座います。 毎日、豚骨120キロを使って炊き上げると言う豚骨スープは確かに濃厚でして、塩っぱ目な仕上がりもしっかり”家系ラーメン”していると思います。 あと、遅い時間帯（深夜3時）まで営業しているのも、筆者が利用する理由のひとつになってお […]