替玉無制限無料ですよ！
と、言う訳で『六角堂 淵野辺本店』が、創業22周年記念って事で、10月14日＆15日に”替玉無料”をやるとの事でして、それとなく参加してみた次第で御座います。
ん～……この『六角堂 淵野辺本店』も、気が付けば22周年ですか～
いや、昔はわりと深夜まで営業してた記憶でして、飲んだ帰りに良く食べた記憶で御座います。
みたいな文化も中国発の疫病のせいで、ラーメン屋さんと言うか、飲食店の営業時間が短くなった為、もはや飲んだ後にラーメンを食べるのも難しいぞと。
ま、確かに人件費も上がっているので、そこまで無理して深夜営業をやるメリットも無いのかも？
ついでに書いておきますと、昔はラーメン屋さんって週6営業が当たり前な感じでしたが、今は隔週で週2休みって店も増えたかもでして、ラーメン屋さんの営業時間自体が減った予感ですが、まあコレも働き方改革って事なのかな～って。
『六角堂 淵野辺本店』のメニュー
って事で、今現在の券売機は、こんな感じで御座います。
ん～……流石に昨今の情勢も有り、この『六角堂 淵野辺本店』の値段も上がったな～って印象かな？
いや、何気に久し振りに来たかもでして、前の値段とか覚えて無いけれども。
ま、今は「ラーメン1杯1000円の時代！」って言われているので、店炊きのラーメン屋さんは、こんなもんかなと。
実際、相模原はまだ1杯1000円の店も少ないけれども、来年も確実に値上がりするので（略
そんなこんなで、この『六角堂 淵野辺本店』も、ニンニクとかは一箇所に置いてある感じで御座います。
そうは言うても、まあ今でも無料でサービスされているのだから、あるだけラッキーと思うのが正解かなと。
『長浜らーめん』800円
こんな感じで、どうでしょう？
ん～……なんか22周年って事で、スープの方も気合が入っているんじゃないでしょうかね～
ってか、前からココまで濃厚な感じだったかしら？
みたいな気もしますが、細けぇ事はいいんだよの精神で良いと思いますね～
いや、筆者も修行と言うか経験値を高める為に、何度も博多に通っているので、長浜ラーメンとか博多ラーメンも、しっかり食べて来ているぞと。
だが、しかし！
本場のガチ”長浜らーめん”って、多分にコッチの人が食べたら「ん？」ってなる可能性が高いかもでして、この『六角堂 淵野辺本店』みたいなアレンジは有りだと思いますよ？
食べ物って理論上は現地の味を100%再現するのが、正解って思われるかもですが、必ずしも違う地域で現地の味がウケるとは限らない、むしろ大抵はコケる説で御座います。
言うたらアレですけれども、ラーメンガチ勢の山形県で、本物の家系ラーメンではなく、何故か『町田商店』がウケてる現実を考慮すると、必ずしも本物がウケるとは限らないぞと。
まあね～
言うても、流石に”長浜ラーメン”を名乗っているのに魚介風味を加えちゃうのは、アレンジと言うよりもインチキでして、本場の人にメッチャ怒られるので、節度を持ってアレンジすべき……ってのは間違いない説。
って事で、気になる味の方ですが、あえて言おう！
「なんだかんだと美味しいねと！」
久し振りに食べたけれども、やはり『六角堂 淵野辺本店』はイケてるな～って。
いや、確かに本場の長浜ラーメンを、現地でガッツリ食べて来た人としては、一言二言あるけれども、多分に相模原の人はソコまで分からないので、コレはコレで良いと思います！
替玉1回目
そんなこんなで替玉1回目で御座います。
一応は書いておきますと、この『六角堂 淵野辺本店』は替玉する場合、丼をカウンターの上に自分で上げるスタイルなので、覚えておきましょう！
（テーブル席は店員さんが持って来てくれるけど）
いや、昨今は別皿に替玉を乗せて来る店が多いので、一応は解説しておこうかなと。
ん～……この替玉が無料とか、マジに神サービスですな！
替玉2回目
って事で、2回目の替玉で御座います。
一応は書いておきますと、今回は全部”ばりかた”で食べています。
いや、この『六角堂 淵野辺本店』には”カタ”って設定が無く、いきなりバリカタになるパターンなので。
そして！
わりと多くの人が勘違いしているので、超大事な事を説明しますと、実はラーメンの麺って硬く茹でる方が、スープを吸って伸びやすいんですよ。
なんか硬茹でだと麺が伸びないイメージですが、実は逆なので覚えておいたら良いじゃない。
なので、替玉する時にスープの残量が気になる場合、あえて普通の茹で加減で食べると、スープがあまり減らない説。
もっとも、今回の22周年祭はスープも言えば足してくれるので、スープの残量を気にする必要は無いけれども。
ご馳走様でした！
『長浜らーめん』総評
と、言う訳でマジに神サービスな『六角堂 淵野辺本店』の22周年イベントでして、これは食べに行くしか無いと思います。
ちなみ筆者、ちょっと時間をずらして行ったら、並ぶ事もなく座れたので、意外と日曜日も余裕かな～って。
って事で、ラーメン的にも美味しい『六角堂 淵野辺本店』ですので、是非みなさんも食べに行ってみて下さい。
『六角堂 淵野辺（共和）本店』営業時間
神奈川県相模原市中央区共和4-22-6
営業時間 11:30～15:00 18:00～24:00
日曜日 11:30～15:00 18:00～21:00
定休日 年中無休
