大幅リニューアルですよ！
と、言う訳で2022年もそろそろ本気を出す感じでして、もう正月気分は終わりにしてもいいじゃない？
って事で、2022年になり相模原の『煮干中華 余韻』から、重大な発表があったのですが、あえて言おう！
「アッサリ煮干し系になりましたと！」
マジか～
いや、まあ確かに『汁なしイプサ』時代も含めて、あの店はいきなり大きく仕様を変更する店ではありましたが、あまりに突然過ぎる感は否めない。
ん～……前の濃厚な鶏＆煮干しも良かったので、なんか勿体無いな～とは思うのですが、公式Twitterによると、慣れたら濃厚の方は”つけ麺”として復活するっぽいので、そっちでエンジョイしたら良いじゃない。
『煮干中華 余韻』のメニューなど
と、言う訳で券売機の方もガラリと替わりまして、今現在は”アッサリ煮干し”的なの1本で御座います。
ん～……ウニとか蟹ミソとかは、一体なんだったんでしょうか？
みたいな葛藤はあるのですが、そこら辺も含めて自由にやりたいから『煮干中華 余韻』を立ち上げたと思われ、筆者的には想定の範囲内で御座います。
なので、いきなり前と同じ路線に戻るパターンも有り得るので、何が起こるかは誰にも予想出来ない説。
ま、当サイトみたいなWEB系でしたら、こうした大幅な変更にも対応出来るのですが、紙媒体の本ですと情報が古くなっちゃいますね～
いや、多分に去年の本を読んで『煮干中華 余韻』に来たら、全然違うラーメンだったりして、わりと初見殺しっちゃそんな感じかなと。
『大盛ダシにぼしそば』900円
こんな感じで、どうでしょう？
ん～……なかなか良さげなビジュアルでは、なかろうか？
ちなみに今年からは”替え玉”が無くなって全て大盛り対応になったので、なんとなく大盛りにしてみた次第。
まあ、確かに『煮干中華 余韻』はワンオペですんで、コッチの方が作る側としてはスムーズだと思いますね～
細かい事を言うと鶏要素が無くなった為、”鶏めし”みたいなのは完全に廃止されたと言うか、無かった事になったので覚えておきましょう！
ん～……珍しく御飯モノの為に、わざわざ記事を書いたんだけどね～
さてさて。
そんなこんなで、まあ色々と店側としても食べる側としても、思うトコロはあると思うのですが、とりあえず過去のラーメンをどうこう言っても始まらないので、今を生きるのみで御座います。
いや、わりとラーメンとかの話をすると、今はもう無くなった店の事ばかり話すオッサンとか多めですんで、そこら辺は要注意かなと。
え～、とりあえず写真通りの感じでして、完全に鶏白湯要素は無くなり、ほぼ煮干し的な清湯ラーメンになりましたね～
一応は公式サイトのPRを引用しますと、「ダシがおしよせ、つきささる、あっさり煮干しラーメンにメニュー替えいたしました。」との事でして、大体はそんな感じだと思います。
ま、三つ葉的な要素が加わったり、メンマが穂先メンマになったり、チャーシューが腿肉から豚バラになったみたいなのも、変更点ですかね～
って事で、気になる味の方ですが、あえて言おう！
「これは確かに刺さる味であると！」
煮干し系っちゅうと、昔ながらの雰囲気っぽく思えるかもですが、この『ダシにぼしそば』はかなり洗練された”今の味”って感じでして、かなりシャープな印象を与えますね～
一応は”あっさり”って書いてありますけれども、かなりの出汁感ですので、そこら辺も高評価で御座います。
ちなみに麺の方も大幅に変わっていて、多分に”管野製麺”のままだとは思いますが、細麺で縮れが入ったタイプに変更されている模様。
ま、昨今はコレ系のラーメンですと、細麺ストレートが主流ですんで、ココら辺も『煮干中華 余韻』の個性かなと。
ご馳走様でした！
『大盛ダシにぼしそば』総評
なんだかんだと美味しかった『煮干中華 余韻』の新しいラーメンでして、やはり相模原市民的には必食ですかね～
ま、一応は書いておきますが、こうして2022年早々に新しいラーメンに生まれ変わったものの、これが何時まで続くかは多分に店主的にも謎ですからね？
恐らく、また試作とかしていて「コレだ！」と思ったら秒で変更すると思われ、今のこの味も来月食べれるとは限らない説……あると思います。
ちなみに「前のと、どっちが美味しいのけ？」って質問も予想されますが、前とはラーメン的に味が全然違うので、どっちを美味しいと思うかは人それぞれの好み次第かなと。
ひとつ言えるのは、今の味（煮干し系）で世間一般の煮干し系な店と比べた場合、やはりレベル的には高いトコロにある味だと思うので、何はともあれ食べておかないとでしょうか？
ってか、こうして相模原の最新情報を発信してる当サイト、相変わらず広告収入が最盛期の半分くらいですので、何はともあれ広告を（略
いや、最終的には広告収入が永遠に少ない様であれば、前みたいに2ページ構成に戻すし、アンカー広告みたいな超ウゼぇ広告も有り得なくはないので、こうイイ感じに広告を（略
って事で、とりあえず前とはガラリと変わった『煮干中華 余韻』ですが、ラーメン的には美味しいので、是非みなさんも食べに行ってみて下さい。
『煮干中華 余韻』営業時間
神奈川県相模原市中央区相模原4-6-6
営業時間 11:30～15:00 18:00～20:00
定休日 日曜祝日
