余韻

夏は冷やしですよ！ と、言う訳で2022年のサマーもいよいよ本番、今日から8月って事でなので、あえて言おう！ 「今年の夏は冷やしラーメンを特集すると！」 いや～、マジに熱々のラーメンとか無理じゃないですか？ 気温的に？ って言うのを、ちょい...

夏は冷やしラーメンですよ！ と、言う訳で『煮干中華 余韻』が新作の『冷やしスタミナラーメン』なるモノを出したので、それは速攻で食べに行くパターンで御座います。 ま、前回の限定は食べずに終わっちゃったのですが、わりと『煮干中華 余韻』の限定は...

またまたラーメンが変わった件 と、言う訳でちょいちょいリニューアルと言うか、あれこれ変更がある『煮干中華 余韻』ですので、あえて言おう！ 「ラーメンの麺が変わったと！」 今度は”手揉み麺”との事でして、今までの細麺からガラリと変わったみたい...

再びリニューアル！ と、言う訳で『煮干中華 余韻（よいん）』の”つけ麺”が新しくなったので、それはそれは食べに行く感じで御座います。 いや～、去年のオープンからどんだけラーメン変えるんだよって話ですけれども、逆に言えばそれだけ楽しみも増える...

大幅リニューアルですよ！ と、言う訳で2022年もそろそろ本気を出す感じでして、もう正月気分は終わりにしてもいいじゃない？ って事で、2022年になり相模原の『煮干中華 余韻』から、重大な発表があったのですが、あえて言おう！ 「アッサリ煮干...

『煮干中華 余韻』に行くっしょ？ と、言う訳でTwitterをチェックしていたら、なんか『煮干中華 余韻』の麺が変わったらしいとの事でして、それは早めにチェックしなきゃじゃないですか？ いや、何気に相模原も地味に”煮干しブーム”が到来してる...

ウニって美味しいよね？ やはり人によって好き嫌いはあるかもな”雲丹”（ウニ）ですが、あえて言おう！ 「美味しいウニはメチャ美味しいですと！」 逆に美味しくないウニは圧倒的に不味いので、ウニ嫌いな人は本当に美味しいヤツを食べてみる事をオススメ...

蟹ミソですよ！ って事で、何気に話題の自称”旧 ラーメン女王”（現 産地偽装の女王）な梅澤愛優香が、食材にコダワリまくった『麺匠 八雲』のセカンドブランド、と言う名のフランチャイズ店があった場所にオープンした『煮干中華 余韻』が、冬に向けて...

『煮干中華 余韻』ですよ！ と、言う訳で2021年の6月中旬くらいに、相模原でオープンした記憶の『煮干中華 余韻』（よいん）で御座います。 ま、あの『貝ガラ屋』の元店主がオープンした店との事、そうなると相模原のラーメン好きとしては要チェック...

暑い夏は冷やしラーメンですよ！ ってか、連休中はガッツリと雨だった予感でして、何気にそこそこ涼しかったので、今がまだ夏真っ盛りで有る事を忘れていたかもですが、あえて言おう！ 「夏は冷やしの季節ですと！」 と、言う訳で食べよう食べようと思って...

夏は”つけ麺”ですよ！ まあ、猫舌な筆者は冬でも”つけ麺”が有り難いのですが、やはり夏か冬かっちゅうたら夏に食べたい気がしませんか？ いや！ 最近は”冷やしラーメン”みたいなジャンルも活発になって来たし、かなりレベルも上がって来たのですが、...

『煮干中華 余韻』さ行ぐ！ と、言う訳で何気に注目な『煮干中華 余韻』でして、多分に相模原的には2021年で一番の注目店なんじゃないか説……あると思います！ まあ、しかし。 前の『汁なしイプサ』から『貝ガラ屋』になった時も、突然の路線変更み...