相模原『煮干中華 余韻（よいん）』限定の煮干冷やしつけ麺大盛を食す！
夏は冷やしですよ！ と、言う訳で2022年のサマーもいよいよ本番、今日から8月って事でなので、あえて言おう！ 「今年の夏は冷やしラーメンを特集すると！」 いや～、マジに熱々のラーメンとか無理じゃないですか？ 気温的に？ 『博多元気一杯!!（はかたげんきいっぱい）』でラーメンを食べたら（略 って言うのを、ちょいと前にやった「久留米ラーメン食べ歩き過酷ツアー」（今月中に記事化予定）で思い知ったので、と […]
余韻
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『煮干中華 余韻（よいん）』冷やしスタミナラーメンどうでしょう？＠相模原
夏は冷やしラーメンですよ！ と、言う訳で『煮干中華 余韻』が新作の『冷やしスタミナラーメン』なるモノを出したので、それは速攻で食べに行くパターンで御座います。 ま、前回の限定は食べずに終わっちゃったのですが、わりと『煮干中華 余韻』の限定は食べに行ってますからね～ ちなみに今回の『冷やしスタミナラーメン』は店主曰く、過去イチの美味しさとの事でして、かなりの自信作みたいですよ？ 『煮干中華 余韻』の […]
相模原『煮干中華 余韻』大盛ダシにぼしそば的ラーメン＠手揉み麺
またまたラーメンが変わった件 と、言う訳でちょいちょいリニューアルと言うか、あれこれ変更がある『煮干中華 余韻』ですので、あえて言おう！ 「ラーメンの麺が変わったと！」 今度は”手揉み麺”との事でして、今までの細麺からガラリと変わったみたいですよ？ みたいな感じで、ちょいちょい変化のある『煮干中華 余韻』ですので、当サイト的にも目が離せないぞと。 ま、しいて言うなら色々と変化があるのは楽しいものの […]
『煮干中華 余韻（よいん）』つけ麺が新しくなったので御報告＠相模原
再びリニューアル！ と、言う訳で『煮干中華 余韻（よいん）』の”つけ麺”が新しくなったので、それはそれは食べに行く感じで御座います。 いや～、去年のオープンからどんだけラーメン変えるんだよって話ですけれども、逆に言えばそれだけ楽しみも増えると前向きに捉えたら良いと思いますよ？ 2021年『貝ガラ屋』限定の超牡蠣塩ラーメンを食す！ そもそも人気店だった『貝ガラ屋』を譲って、新しいラーメンを始めようっ […]
相模原『煮干中華 余韻（よいん）』ラーメンが変わった件＠2022年1月
大幅リニューアルですよ！ と、言う訳で2022年もそろそろ本気を出す感じでして、もう正月気分は終わりにしてもいいじゃない？ って事で、2022年になり相模原の『煮干中華 余韻』から、重大な発表があったのですが、あえて言おう！ 「アッサリ煮干し系になりましたと！」 マジか～ いや、まあ確かに『汁なしイプサ』時代も含めて、あの店はいきなり大きく仕様を変更する店ではありましたが、あまりに突然過ぎる感は否 […]
『煮干中華 余韻（よいん）』”鶏めしTKG！”とラーメンなど＠相模原
『煮干中華 余韻』に行くっしょ？ と、言う訳でTwitterをチェックしていたら、なんか『煮干中華 余韻』の麺が変わったらしいとの事でして、それは早めにチェックしなきゃじゃないですか？ いや、何気に相模原も地味に”煮干しブーム”が到来してる感じでして、この『煮干中華 余韻』の他にも『六郷』とか『中華そば 麺や六助』、なんなら淵野辺ら辺には『淵野辺 大勝軒』と『デッド オア アライブ』もあるので、煮 […]
【ウニ】『煮干中華 余韻』雲丹煮干ソバ的ラーメンを食す！【相模原】
ウニって美味しいよね？ やはり人によって好き嫌いはあるかもな”雲丹”（ウニ）ですが、あえて言おう！ 「美味しいウニはメチャ美味しいですと！」 逆に美味しくないウニは圧倒的に不味いので、ウニ嫌いな人は本当に美味しいヤツを食べてみる事をオススメしたいと思います。 函館旅行グルメ『きくよ食堂 本店』ウニ・イクラ丼がオススメな件 いや、何気に海産物とか鮮度で味が全然違ったりするので、ホヤとかウニが苦手な人 […]
『煮干中華 余韻』蟹ミソ煮干しソバ的ラーメン＆煮豚丼＠相模原
蟹ミソですよ！ って事で、何気に話題の自称”旧 ラーメン女王”（現 産地偽装の女王）な梅澤愛優香が、食材にコダワリまくった『麺匠 八雲』のセカンドブランド、と言う名のフランチャイズ店があった場所にオープンした『煮干中華 余韻』が、冬に向けての限定ラーメンを始めたので、それはそれは食べに行く方向で御座います。 ちなみに食材にコダワリのある『麺匠 八雲』は、つい最近”文春”にすっぱ抜かれて産地偽装がバ […]
『煮干中華 余韻』味玉凝縮煮干ラーメンを食す！＠相模原
『煮干中華 余韻』ですよ！ と、言う訳で2021年の6月中旬くらいに、相模原でオープンした記憶の『煮干中華 余韻』（よいん）で御座います。 ま、あの『貝ガラ屋』の元店主がオープンした店との事、そうなると相模原のラーメン好きとしては要チェックでして、なんだかんだと筆者も食べてるかもですね～ ちなみに夏の期間限定メニューは”冷やしラーメン”でして、これも誠にオツな味わいでした。 相模原『煮干中華 余韻 […]
相模原『煮干中華 余韻』冷やしラーメンどうでしょう？＠2021夏
暑い夏は冷やしラーメンですよ！ ってか、連休中はガッツリと雨だった予感でして、何気にそこそこ涼しかったので、今がまだ夏真っ盛りで有る事を忘れていたかもですが、あえて言おう！ 「夏は冷やしの季節ですと！」 と、言う訳で食べよう食べようと思っていた『煮干中華 余韻』の”冷やしラーメン”ですが、ようやく筆者にも”その時”が来た予感で御座います。 相模原『煮干中華 余韻（よいん）』チャーシューメン的な煮干 […]