大体オープンですよ！
と、言う訳でそこそこ前から看板は付いていた相模原の『ホープ軒』でして、いつ頃オープンするのかな～と思っていたら、突然オープンすると見せかけてオープン出来ず、そこから1日休んでからのオープンと思わせて、実はプレオープン的な感じからの、多分に今日と明日も営業するかどうかは謎……みたいな？
一応はネットでリサーチした結果を3行にまとめますと、初日は製麺機の不調、その次は多分に大雨だったから無し？、いよいよオープンするのかと思ったらガスの調子が悪いらしくスープ等が不出来の為、まあせっかくだからオープンするけれどもメニューはラーメンのみだからね～って感じで御座います。
なので、なんか昨日は「ラーメン無料！」みたいな感じだったのですが無料って発表すると、さしてラーメンに興味が無いコジキ勢も押し寄せるので、そこはステイするけれども。
みたいな感じなので、正直言えばそんな感じの店主ですので、そこら辺を分かった上で行くのが吉だと思います。
（クセ強い系）
ま、多分に八王子にあった『ホープ軒』が移転して来たと思われ、そこら辺まで食べに行ってた人だと、この『ホープ軒』相模原店がどんなもんかも想像出来ると思いますが。
ちなみに店内は前にあった中華料理屋さん？の居抜きと言うか、微妙にスナック感もある感じでして、個人的には「いつ頃から工事に入るのかな～」って思っていたら、そのままオープンしたパターンで御座います。
ん～……そもそも製麺機が不調とかガスが弱いとか、オープン前にラーメンを試作した段階で分かりそうなもんですが、多分に試作とかしない感じだったのかなと。
まあね～
レシピ的には完成しているので、前と同じにやればいいべって考えなのかもですが、そういうトコロが（略
『ホープ軒』のメニュー
って事で、券売機の方はこんな感じで御座います。
ん～……八王子の時と比べると、明らかにメニューが減っているのですが？
まあ、そこら辺はオープンして軌道に乗ったら、また変わるかもなので、あくまでも暫定的なメニューと思うのが正解か？
『ラーメン』650円
こんな感じで、どうでしょう？
どうなんでしょう？
そもそも本日は店主的にスープ等が納得行かないって事で、お値段ゼロ円ですので、特に物申す感じではないものの、ビジュアル的にはコレで正解なのかしら？
ん～……わりと八王子の時は背脂感があった気がするんですけどね～
そこら辺、ラーメンが変わったのか、たまたまこの日は背脂が無かったのか分からないので、とりあえずこのラーメンのビジュアルも保留って事で、どうでしょうか？
あとはチャーシューの感じが違ったりしますが、とりあえずネギの切り方とかメンマの雰囲気、モヤシ感は同じかなと。
一応は八王子店のシステムを継承してるなら、ラーメンが出来たら自分でカウンターら辺まで取りに行って、そこにある卓上調味料各種を使ってから、再び自分の席に戻り、食べ終わったらカウンターに戻す感じになると思います。
うん。
ここら辺も昨日の雰囲気だと、ちょっと何が正解なのかは謎ですけれども、多分にワンオペなのでセルフサービスなシステムは継承されるんじゃないでしょうか？
って事で、気になる味の方ですが、あえて言おう！
「これはこれで美味しいですと！」
いや、確かに今日のスープは乳化し過ぎてる気もするので、確かに本来の『ホープ軒』（八王子）の味とは違う気はしますが、コレはコレで美味しいので、なんなら650円払っても良いかな～って。
まあ、この”塩っぱい”感じもソレっぽく、色々と整って来れば八王子にあった『ホープ軒』の味になるんじゃないでしょうか？
ご馳走様でした！
『ラーメン』総評
と、言う訳で店主のクセの強さも含めて、まあまあ大体そこそこ八王子の『ホープ軒』かなって感じでしょうかね～
一応は書いておきますと、八王子にあった頃はわりと”爆盛”だったので、この相模原の場合は大盛りにしたら、どうなるのかな～みたいな興味はあるかも？
うん。
まあ、そこら辺もお前が調べろよって話ですので、結果的には筆者が食べに行くパターンになる訳でして、何はともあれ広告を（略
とりあえず『ホープ軒』（元 八王子）のラーメンがどんなかは、当サイトの過去記事を読んで頂ければ、大体は分かるかなと。
しいて言うなら、昨日の口ぶりですと今日と明日はオープンしない確立が97%くらいな気がするので、もしも行くなら「営業してたらラッキー！」くらいの気持ちで行って欲しいと思います。
そんな感じで、多分に火曜日からは本気を出すかも知れない『ホープ軒』ですので、クセの強さが気にならない人は食べに行ってみて下さい。
『相模原 ホープ軒』
神奈川県相模原市中央区中央3-7-10
営業時間 謎
定休日 不明
