ラーメン＆つけ麺

町田の『豚山』が人気な件町田でラーメン言うたら塩ラーメンの『進化』、醤油ラーメンの『一番いちばん』、煮干しなら『いぶし銀』辺りが鉄板かと思われ、ここら辺を食べておけば間違い無い説はあると思います。だが、しかし！相模原であれば『麺屋 歩夢』と...

荻窪ら辺に行ってみた良く考えてみたら荻窪駅って降りた事がないので、筆者的には初めての上陸となる訳ですが、あえて言おう！「荻窪中華そばですと？」なかなか良い感じのラーメン屋さん、と言うか”中華そば屋”がちょいちょいある感じでして、もしかして荻...

『ラーメン二郎』15分完食令発布！『ラーメン二郎』と言えば様々な独自ルールが強調されたイメージでして、良くも悪くも万人向けのラーメン屋では無い可能性……あると思います。いや、まあ別にそんなに”おかしなルール”って訳ではなく、極太麺の茹で時間...

焼き”あご”塩ラーメンですと？昨今、ラーメンも多様化が進みまして様々な種類のラーメンがありますな。と、言う訳で新宿の『たかはし』本店に行ってみた次第です。なんでも豚骨スープに”焼きあご”（トビウオ）を主体にした魚介の出汁を重ねているとの事で...

ノー・モア・行列な人ですか？筆者、わりとあちこち食べに行く訳ですが、基本的には「行列必至な店」には行かない事にしています。いや、職業的にソレは致命的な予感がしないでもないのですが、そもそも人生においてノンビリと行列に並んでいる時間など、ある...